طريقة تحضير الغريبة الشهية في العيد
تُعد الغريبة واحدة من أشهر الحلويات التي تُحضّر في المناسبات السعيدة، وخاصة في عيد الفطر المبارك. تتميز الغريبة بمذاقها الفريد وقوامها الناعم الذي يذوب في الفم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للكثيرين. على الرغم من أن الغريبة تشترك في بعض المكونات مع الكحك والبسكويت، إلا أن لها طابعها الخاص وعبقها المميز الذي يميزها عن باقي الحلويات.
تحضير الغريبة ليس بالأمر الصعب، ولكنه يتطلب بعض التركيز والاهتمام بالتفاصيل للحصول على النتيجة المرجوة. مع اقتراب العيد، تجد العديد من ربات البيوت يبحثن عن طرق لتحضيرها في المنزل، للاستمتاع بمذاقها الطازج والمحبب للجميع.
وفي هذا المقال، سنقدم لكِ وصفة سهلة لتحضير الغريبة على الطريقة التقليدية، كما سنستعرض بعض المكونات الأساسية التي تحتاجينها للحصول على أفضل النتائج.
مكونات عمل الغريبة:
- نصف كيلو من الدقيق
- ربع كيلو من السمن (يفضل أن تكون باردة)
- 2 كوب إلا ربع من سكر البودرة (يفضل استخدام سكر بودرة جاهز)
- للتزيين: فستق، كريز، لوز، وزبيب
طريقة عمل الغريبة:
- ابدئي بخلط السكر البودرة مع السمن الباردة في وعاء عميق، وتجنبي تسخين السمن.
- اخلطي المكونات جيدًا باستخدام يديك حتى يصبح المزيج كريميًا.
- احرصي على أن تكون درجة حرارة المطبخ منخفضة، يمكنك وضع العجينة في الثلاجة لفترة قبل استخدامها إذا شعرت بأنها طرية جدًا.
- شكلي العجينة حسب الرغبة وضعيها في الفرن على درجة حرارة 150 مئوية لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة.
- زيني الغريبة بالفستق أو الكريز أو الزبيب حسب الذوق.
استمتعي بمذاق الغريبة الرائع
بعد الانتهاء من التحضير، يمكنك تقديم الغريبة مع الشاي أو القهوة، وستكون خيارًا مميزًا لضيوفك في عيد الفطر. لا تنسي أن تشاركي هذه الوصفة مع أصدقائك وعائلتك لتستمتعوا معًا بأجواء العيد الجميلة.
وصفة إضافية: بسكويت النشادر
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة أخرى، إليكِ طريقة عمل بسكويت النشادر الذي يُعتبر من الحلويات التقليدية أيضًا.
السلة المتسخة الحلقة 41
مكونات عمل بسكويت النشادر:
- ½ كوب من الزبدة الطرية (100 جرام)
- ½ كوب من سكر البودرة
- 2 بيضة
- ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة من النشادر (أمونيا غذائية)
- 2½ كوب من الدقيق (أو حسب الحاجة)
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب
- رشة ملح
طريقة عمل بسكويت النشادر:
- في وعاء، اخلطي الزبدة الطرية مع سكر البودرة حتى يصبح القوام كريميًا وهشًا.
- أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
- اذيبي النشادر في ملعقة من الحليب وأضيفيها للخليط مع فتح النوافذ لتقليل رائحة النشادر القوية.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع رشة الملح واعملي على عجن المكونات حتى تتكون عجينة طرية.
- استخدمي ماكينة البسكويت أو كيس التزيين لتشكيل البسكويت حسب الرغبة وضعيه على صينية مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي البسكويت في فرن ساخن على حرارة 180 مئوية لمدة 10-12 دقيقة حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح.
- اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل التقديم مع الشاي أو القهوة.
استمتعي بتحضير هذه الحلويات الرائعة وشاركيها مع أحبائك، واحتفلي بأحلى الأوقات في عيد الفطر المبارك!
