طريقة تحضير كفتة داوود باشا الشهية
استمتع بتحضير كفتة داوود باشا
تُعتبر كفتة داوود باشا واحدة من الأطباق الشهية التي يتميز بها المطبخ المصري، وتُعتبر خيارًا رائعًا للعائلات بفضل سهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ. تعود أصول هذه الكفتة إلى تركيا، لكن سرعان ما اندمجت في الثقافة الغذائية المصرية لتصبح من الأطباق المحبوبة.
لماذا تختار كفتة داوود باشا؟
تتميز هذه الوصفة بأنها غير مكلفة، حيث يمكنك إعداد وجبة لأسرتك باستخدام نصف كيلو من اللحم المفروم فقط، مما يجعلها مثالية للوجبات اليومية.
مكونات كفتة داوود باشا
إليك المكونات اللازمة لتحضير كفتة داوود باشا:
- 500 جرام لحم مفروم
- بصلة مفرومة ناعم
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة بهار لحم
- ملعقة كبيرة زعتر طازج
- 3 ملاعق كبيرة بقسماط
- ملح وفلفل حسب الذوق
مكونات الصوص الأحمر
لتحضير الصوص الأحمر، ستحتاج إلى:
- 3 طماطم
- 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- نصف كوب ماء
- مكعب مرقة
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
- ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير
إليك خطوات تحضير كفتة داوود باشا:
- في وعاء، اخلط اللحم المفروم مع البصل، البهارات، الزعتر، ثم امزج جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- أضف البقسماط واخلط مرة أخرى، حيث يساعد على تماسك اللحم أثناء القلي.
- شكل اللحم إلى كرات متساوية الحجم.
- في مقلاة، سخن 4 ملاعق كبيرة من الزيت ثم اقلي كرات الكفتة حتى تنضج جزئيًا، ثم اتركها جانبًا.
- في نفس المقلاة، أضف الثوم ثم معجون الطماطم وقلّب قليلاً.
- امزج الطماطم مع الماء في الخلاط ثم أضفها إلى المقلاة مع الثوم والمعجون، واتركها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- أضف كرات الكفتة إلى الصوص، ثم الفلفل الحار، واتركها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
تقديم كفتة داوود باشا
تُقدم الكفتة مع الأرز الأبيض، مما يجعلها وجبة متكاملة ولذيذة.
طريقة عمل كفتة الأرز
تُعتبر كفتة الأرز من الوصفات المصرية المشهورة أيضًا. إليك المكونات اللازمة:
- 500 جرام لحم بقري مفروم
- بصلة مكعبات
- كوب بقدونس مفروم
- كوب أرز مطحون
- ملعقة كبيرة بهارات لحم
- 3 فصوص ثوم مفروم ناعم
- 2 ثمرة بطاطس مكعبات
- ملح وفلفل حسب الذوق
لتحضير صوص الطماطم
ستحتاج إلى:
حب بلا حدود مترجم الحلقة 39
- 4 حبات طماطم مقطعة مكعبات
- ملعقة كبيرة صلصة
- 2 كوب ماء
- مكعب مرقة
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير
لتحضير كفتة الأرز، اتبع الخطوات التالية:
- قم بضرب الطماطم مع الماء في الخلاط.
- شوح الثوم المفروم في زيت حتى يشقر، ثم أضف الطماطم وصلصة الطماطم واتركها حتى تتسبك.
- اخلط اللحم مع البصل والبقدونس والثوم والملح والفلفل والبهارات مع كوب الأرز المطحون حتى يتجانس.
- شكل الكفتة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم اقليها في زيت غزير حتى تنضج.
- عند غليان صوص الطماطم، أضف البطاطس ثم الكفتة المقلية واتركها حتى تمام النضج.
استمتع بوجبتك!
قدّم كفتة الأرز مع الأرز الأبيض، واستمتع بمذاقها الرائع.
