طريقة عمل مكرونة بشاميل بطريقة احترافية

استمتع بأشهى مكرونة بشاميل في البيت!

تعتبر طريقة عمل مكرونة بشاميل من الأطباق المميزة التي يمكن تحضيرها في بداية السنة، حيث لا تزال الميزانية تسمح بإعداد أكلات غنية باللحوم والدجاج. فإنها من الأكلات المحببة لجميع أفراد الأسرة.

مكونات مكرونة بشاميل كما في المحلات

لتحضير هذه الوصفة اللذيذة، ستحتاج إلى:

• مكرونة فرن مسلوقة
• 400 جرام من اللحم المفروم (عصاج)
• ملح وفلفل حسب الذوق
• بابريكا
• كسبرة ناشفة
• بصل مفروم
• فلفل رومي مفروم
• مغلف من صوص البشاميل
• ربع كوب جبنة موتزاريلا
• 3 أكواب من الحليب

طريقة التحضير الاحترافية

لتحضير مكرونة بشاميل احترافية، اتبع الخطوات التالية:

1. في مقلاة، ضع القليل من الزيت وأضف البصل والفلفل الرومي وقلّبهم حتى يذبلوا.
2. أضف اللحم المفروم والتوابل، واستمر في التقليب حتى يتشبع اللحم بالنكهات.
3. في وعاء آخر، اخلط الحليب مع مغلف صوص البشاميل حتى يصبح قوامه كثيفاً.
4. امزج ربع كمية الصوص مع المكرونة المسلوقة.
5. في صينية فرن، ضع نصف كمية المكرونة، ثم العصاج، وبعد ذلك باقي المكرونة.
6. أضف صوص البشاميل المتبقي على الوجه ووزع جبنة الموتزاريلا.
7. اخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة، ثم قدمها ساخنة.

طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ

تعتبر طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ من الوصفات السريعة المثالية للغداء، حيث توفر الكثير من المال مقارنة بأسعار المطاعم التي أصبحت مرتفعة. وهذه الأكلة محبوبة من الجميع.

مكونات طاجن المكرونة بالفراخ

• مكرونة فرن مسلوقة
• 400 جرام من الفراخ المفرومة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• بابريكا
• كسبرة ناشفة
• بصل مفروم
• فلفل رومي مفروم
• مغلف من صوص البشاميل
• ربع كوب جبنة موتزاريلا
• 3 أكواب من الحليب

طريقة التحضير

اتبع الخطوات التالية لتحضير الطاجن:

1. في مقلاة، سخّن الزيت وأضف البصل والفلفل الرومي وقلّب حتى يذبل.
2. أضف الفراخ المفرومة مع التوابل، واطبخها حتى تنضج.
3. اخلط الحليب مع مغلف صوص البشاميل حتى يصبح سميكاً.
4. امزج ربع كمية الصوص مع المكرونة.
5. في صينية، ضع نصف كمية المكرونة، ثم الدجاج، ثم باقي المكرونة.
6. أضف صوص البشاميل على الوجه ووزع الجبنة.
7. اخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة، وتقدم ساخنة.

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

تعتبر الكوسة بالبشاميل من الأطباق الشهيرة على السفرة المصرية، وغالباً ما تُقدّم في المناسبات والعزائم.

مكونات الكوسة بالبشاميل

• 6 حبات كوسة، مقطعة شرائح
• حبتين طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
• ربع كوب بقدونس مفروم
• كوب عصير طماطم
• ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم
• ملعقتين كبيرتين زيت
• 4 فصوص ثوم، مفروم
• كوبين صلصة بشاميل
• ملح وفلفل
• ملعقة صغيرة بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
• كوب جبنة موتزاريلا
• مكعب مرق دجاج ماجي

خطوات تحضير الكوسة بالبشاميل

اتبع الخطوات التالية لتحضير الكوسة بالبشاميل:
الشركة الحلقة 5

1. سخّن الزيت في مقلاة، ثم أضف الثوم وقلّبه حتى يذبل.
2. أضف الطماطم والعصير والصلصة، وقلّب جيداً.
3. أضف البهارات والبقدونس، ثم أضف الكوسة وقلّب سريعاً.
4. اسكب الكوسة في قالب الفرن، ثم غطها بصلصة البشاميل.
5. رش الجبنة الموتزاريلا على الوجه، ثم اخبز في فرن حار لمدة 25 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
6. قدّمها ساخنة بالهنا والشفا.