طريقة عمل الجبنة الكريمي في المنزل
تعلم كيفية صنع الجبنة الكريمي في المنزل
تُعتبر طريقة عمل الجبنة الكريمي المطبوخة من الوصفات السهلة التي يمكنك إعدادها في المنزل. هذه الوصفة لا توفر لك فقط المال، بل تضمن أيضًا جودة المكونات التي تتناولها عائلتك، بعيدًا عن المواد الحافظة والزيوت المهدرجة التي قد تضر بصحة أطفالك.
ديبو الحلقة 3
لماذا تصنع الجبنة الكريمي في المنزل؟
تعتبر الجبنة الكريمي من المنتجات الغذائية التي تُباع بأسعار مرتفعة في الأسواق. إذًا، لماذا لا تصنعها بنفسك في المنزل؟ تكاليف تحضيرها تتناسب مع ميزانيتك، بالإضافة إلى أنك ستتحكم في نوعية المكونات التي تستخدمها، مما يجعلها خيارًا صحيًا وآمنًا.
مكونات عمل الجبنة الكريمي المطبوخة
لتحضير الجبنة الكريمي، تحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كيلو حليب
- ¼ كوب خل
- ¼ كوب زيت زيتون أو زيت ذرة
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
يمكنك أيضًا إضافة نكهات متنوعة حسب رغبتك:
- للحصول على جبنة بالفلفل الحار: قرن فلفل حامي
- للحصول على جبنة بالفلفل البارد: حبة فلفل رومي
- للحصول على جبنة بالزيتون: 3 زيتونات بدون بذر
- للحصول على جبنة بالثوم: 3 فصوص ثوم
- للحصول على جبنة بالأعشاب: عودين شبت وبقدونس مفرومين
- للحصول على جبنة بطعم الشيدر: 3 ملاعق كبيرة جبنة شيدر مبشورة
- للحصول على جبنة بطعم الرومي: 3 ملاعق كبيرة جبنة رومي مبشورة
خطوات تحضير الجبنة الكريمي المطبوخة
- نبدأ بتحضير مصفاة وقماشة شاش. نقوم بقص قطعة مربعة أكبر قليلاً من قطر المصفاة، ثم نغطي فتحة المصفاة بالقماشة ونربطها جيدًا.
- في وعاء، نضع الحليب والخل، ثم نسخنهم على النار حتى تظهر حبيبات الجبنة وسائل الشرش.
- عند الغليان، نطفئ النار ونترك الخليط لمدة 5 دقائق.
- نصب الحليب في المصفاة المغطاة بالقماشة لفصل الشرش عن الجبنة.
- نأخذ ربع كوب من الشرش ونضعه في خلاط كهربائي مع الزيت والملح والفلفل وأي نكهة مفضلة.
- نضيف الجبنة الساخنة إلى مكونات الخلاط ونضربها جيدًا لمدة 3 دقائق حتى نحصل على قوام ناعم.
- نصب الجبنة في برطمان وندخلها الثلاجة حتى تبرد وتصبح أكثر صلابة.
نصائح هامة
تعتبر الجبنة الناتجة حوالي ثلث وزن الحليب، أي أن كيلو الحليب ينتج حوالي 330 جرام من الجبنة. للحصول على كيلو من الجبنة، ستحتاج إلى 3 كيلو من الحليب.
استمتع بجبنتك الكريمية!
بعد مرور الوقت في الثلاجة، ستصبح جبنتك جاهزة للاستمتاع بها. يمكنك دهنها على الخبز أو استخدامها في السندوتشات. جرب إضافة نكهات متنوعة لتغيير الطعم حسب رغبتك.
