طريقة عمل البرجر في المنزل
طريقة عمل البرجر في المنزل: وصفة مضمونة ولذيذة
يعتبر البرجر من الأطباق المحببة لدى الكثيرين، خاصة الأطفال. وفي ظل الرغبة المتزايدة لدى الأمهات في إعداد وجبات صحية لأسرهن، أصبحت طريقة عمل البرجر في المنزل خيارًا مثاليًا. فبدلاً من شراء البرجر الجاهز الذي قد يحتوي على مكونات غير صحية، يمكن للأمهات إعداد البرجر في المنزل بمكونات طازجة ومضمونة، مما يضمن صحة أفراد الأسرة ويحد من التكاليف.
مكونات البرجر المنزلي
إليك قائمة بالمكونات الأساسية التي تحتاجينها لتحضير برجر شهي في المنزل:
- ½ كيلو لحم مفروم
- 1½ كوب فول صويا
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- بصلة مفرومة ناعم
- ¼ كوب ماء
- بهارات برجر
- زيت للتحمير
- طماطم، خس، وخيار للتقديم
خطوات التحضير
إليك طريقة تحضير البرجر بخطوات سهلة وبسيطة:
- انقعي فول الصويا في الماء لمدة ساعة، ثم صفيه جيدًا.
- أضيفي فول الصويا إلى باقي المكونات وافرميها جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- افردي العجينة بين كيسين بلاستيك مدهونين بالزيت، ثم قطعيها إلى دوائر.
- ضعي الدوائر في الفريزر لمدة ساعة.
- بعد ذلك، حمري البرجر على الجريل أو في مقلاة تيفال مع قليل من الزيت.
- قدمي البرجر مع الخبز والبطاطس المقلية والكاتشب.
طريقة عمل 14 قطعة برجر بنصف كيلو لحم
يمكنك أيضًا تحضير 14 قطعة برجر باستخدام نصف كيلو من اللحم المفروم، مما يساهم في توفير الميزانية:
المكونات:
- نصف كيلو لحم مفروم
- 2 بصلة مفرومة ناعم
- 3 بطاطس مسلوقة وباردة
- كوب بقسماط ناعم
- ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة
خطوات التحضير:
- افرمي البصل وأضيفي البطاطس المطحونة.
- أضيفي اللحم وابدئي بخلط المكونات جيدًا.
- تكوّني أقراص برجر، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل القلي.
خبز البرجر المنزلي الطري
لتحضير وجبة البرجر المثالية، يمكنك أيضًا إعداد خبز البرجر في المنزل باستخدام المكونات التالية:
- 500 جرام دقيق
- 1¼ كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة سكر أو عسل أبيض
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 صفار بيضة مخفوقة
- سمسم للتزيين
خطوات التحضير:
- اخلطي جميع المكونات في وعاء، ثم اعجني حتى تتماسك.
- اتركي العجينة لتختمر لمدة ساعتين.
- قومي بتشكيل كرات صغيرة، ثم ضعيها في صينية الخبز.
- استخدمي سكين لتشكيل خطوط على سطح الخبز، ثم ادهنيها بالبيض والحليب ورشي السمسم.
- اخبزيها في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج وتتحمر.
صوص البيج تيستي الشهي
لا تكتمل وجبة البرجر دون إضافة صوص البيج تيستي اللذيذ. إليك طريقة تحضيره:
زهور الثلج الحلقة 9
المكونات:
- ½ كوب صوص كرافت ميركل
- ½ كوب مايونيز
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة ديسبون ديلوكس
- ملعقة كبيرة من نكهة هاينز الحلوة
- ملعقتين كبيرتين خيار مخلل
- حفنة من الشبت الأخضر
- ملعقة صغيرة سكر
- 1 بصلة صغيرة
- ملعقة كبيرة خل أبيض
- ملعقة كبيرة كاتشب
- ½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
- افرمي البصل والشبت والخيار المخلل جيدًا.
- في وعاء، اخلطي جميع المكونات معًا حتى تتجانس.
- ضعي الخليط في المايكرويف لمدة دقيقة ثم في الثلاجة لمدة ساعة.
استمتع بتجربة تحضير البرجر في المنزل مع العائلة، وشاركهم هذه الوصفة لتكونوا على موعد مع وجبة لذيذة وصحية.
