البطاطس المقلية: طرق متعددة لتحضيرها

البطاطس المقلية: نكهة لا تقاوم

تُعتبر البطاطس المقلية واحدة من الأطباق الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم، حيث تتميز بمذاقها الرائع وشعبيتها الكبيرة بين الكبار والصغار. ليست البطاطس المقلية مجرد أصابع تقليدية، بل يمكن تحضيرها بطرق متعددة وبنكهات متنوعة تلبي جميع الأذواق.

محبة الكبار والصغار

يحب الجميع تناول البطاطس المقلية، وتتفنن ربات البيوت في إعدادها بطرق جديدة تجعلها وجبة مميزة على مائدة الطعام. سواء كانت كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي، فإنها دائمًا ما تكون خيارًا محببًا.

وصفة كرات البطاطس المقرمشة

تقدم الشيف سناء بغدادي طريقة مبتكرة لتحضير كرات البطاطس المقرمشة التي ستحبها عائلتك.

المكونات اللازمة:

• 6 حبات بطاطس مسلوقة
• ثلث كوب نشاء
• ثلث كوب جبن بارميزان
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• ملح وفلفل حسب الذوق
• زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. نبدأ بغسل البطاطس جيدًا ثم نقشرها ونضعها في وعاء يحتوي على ماء مغلي، ونتركها تسلق حتى تنضج تمامًا.
2. بعد السلق، نرفع البطاطس من الماء ونهرسها وهي ساخنة لتسهيل العملية.
3. نضيف إليها النشاء، البقدونس، الملح، الفلفل، والجبن، ثم نقوم بتشكيلها إلى كرات صغيرة.
4. في مقلاة، نقوم بقلي كرات البطاطس في زيت ساخن حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
5. نخرج الكرات من الزيت ونضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
6. تُقدم كوجبة خفيفة أو بجانب أطباق المكرونة أو البرجر حسب الرغبة.

فوائد البطاطس للصحة

تحتوي البطاطس على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة، مما يجعلها مفيدة للصحة. ومن أبرز فوائدها:

• تساعد في مقاومة الأورام السرطانية بفضل محتواها العالي من مضادات الأكسدة.
• مهمة لصحة الحوامل لاحتوائها على حمض الفوليك، مما يحافظ على نمو الجنين بشكل صحي.
• تساعد في ضبط مستويات ضغط الدم.
• تساعد في مقاومة الالتهابات بفضل خصائصها المضادة للالتهابات.
• تعزز حركة الجهاز الهضمي وتساعد في علاج عسر الهضم.
• تساعد في علاج الإمساك.
• تقلل من فرص الإصابة بنزلات البرد.
• تعزز من جمال البشرة ونضارتها وتحافظ على شبابها.
• تحسن صحة القلب والأوعية الدموية بفضل احتوائها على البوتاسيوم.
• تمد الجسم بالطاقة اللازمة وتقلل من الشد العضلي أثناء التمرين.
• تحافظ على صحة العظام وتقوي المفاصل والأسنان.
• تعزز المناعة لاحتوائها على فيتامين سي ومضادات الأكسدة.
• تساعد في إنقاص الوزن بفضل شعورها بالشبع لفترات طويلة.

باختصار، البطاطس ليست مجرد وجبة لذيذة، بل هي أيضًا مصدر للعديد من الفوائد الصحية. لذا، لا تتردد في إضافتها إلى نظامك الغذائي بطرق متنوعة ومبتكرة.