طريقة عمل الكريم كراميل من الشيف نيفين
طريقة عمل الكريم كراميل، الكريم كراميل من الحلوى المثلجة الشهيرة واللذيذة والمغذية لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم وفيتامين د، وكانت الأمهات تقدمها قديما للصغار، حفاظا على صحتهم.
وطريقة عمل الكريم كراميل، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيره فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل كريم كراميل الحليب والكريمة.
مكونات عمل الكريم كراميل:-
للكراميل
80 جرام سكر
15 ملل ماء
للبودينج
3 حبات بيض
3 حبات صفار بيض
500 ملل حليب
أرض الحب الجميل الحلقة 1
90 جرام سكر
200 جرام كريمة
ملعقة كبيرة فانيليا
طريقة عمل الكريم كراميل:-
- اولا نحضر الكراميل، في قدر علي النار يرفع السكر والماء، ويترك حتي يتكرمل.
- ثم يرفع عن النار ويصب في قوالب
يترك ليبرد. - ولعمل البودينج، في وعاء يخفق البيض وصفار البيض والفانيليا معا بواسطة مضرب يدوي.
- في قدر يسخن الحليب والسكر والكريمة.
- يصب الخليط للبيض ويخفق سريعًا
ثم يصفي جيدًا بمصفاة. - يصب أعلي الكراميل البارد.
- تغمر الصينية بالماء المغلي حتي المنتصف.
- تخبز في فرن مسخن مسبقًا 150 درجة مدة 50 دقيقة.
- يخرج ويوضع بالثلاجة بعد أن يبرد مدة لا تقل عن 4-6 ساعات، ثم يخرج ويقدم.
فوائد البيض
والكريم كراميل يحتوى على البيض وهو من البروتينات الحيوانية المهمة التى لها قيمة غذائية عالية، ومن فوائد البيض:-
- البيض غني بالبروتينات التي تعتبر ضرورية أثناء الحمل، حيث إنها تساعد في بناء خلايا الجنين.
- تناول البيض بانتظام يجعل هذه الجسيمات أكبر، وبالتالي ستكون أكثر صعوبة في أن يحملها الدم، والأسهل أن يطردها.
- البيض يزيد من الكوليسترول الجيد في الدم، ومن البروتينات الدهنية عالية الكثافة في الدم، مما يقلل من مخاطر السكتة الدماغية وأمراض القلب.
- البيض يحتوي على "اللوتين"، "زياكسانثين" وفيتامين (أ)، وهي عناصر غذائية هامة لازمة تحمي البصر من الضعف.
- البيض يمنح الشبع لفترة طويلة، خاصة عند تناوله في وجبة الإفطار، ولذلك هو الأفضل عند اتباع نظام للتخلص من الوزن الزائد، كما أن البيض منخفض السعرات الحرارية، وهذا يجعله عنصرا أساسيا من أي نظام غذائي، لفقدان الوزن.
- البيض يعد من أهم الأطعمة التي تساعد على تقليل الشهية وإعطاء الشعور بالامتلاء لفترة طويلة خاصة إذا تم تناوله على وجبة الإفطار، كما أن البيض يحتوي على فيتامين «أ» والبروتين، مما يساعد الجسم على أن يبقى حيويا ونشيطا طوال اليوم، لذا يجب تناول بيضة مسلوقة على الإفطار يوميا أثناء فترة الريجيم.
- البيض هام لنمو دماغ الجنين، البيض يحتوي على مادة الكولين وأوميجا 3 وعدد الأحماض الدهنية، والتي تعمل على تطور نمو دماغ الجنين بشكل عام، كما أنه يمنع تشوهات الأنبوب العصبي في الجنين.
- يمكن للمرأة الحامل التي لا تعاني من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم أن تتناول من بيضة إلى اثنتين كل يوم، أما إذا كانت مستويات الكوليسترول مرتفعة، فلابد من تجنب صفار البيض.
- يحتوي البيض على مادة غذائية نادرة تسمى "الكولين"، وهي مادة ضرورة لبناء أغشية الخلايا، وإنتاج جزيئات الإشارات في الدماغ.
- البيض غني بالسيلينيوم والزنك وبعض الفيتامينات مثل فيتامين A، D،B، المهمة للحامل.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.