تحذيرات من خطورة كحك العيد على أصحاب هذه الأمراض (فيديو)
حذرت الدكتورة سحر العقبي أستاذ الكيمياء الحيوية والتغذية بالمركز القومي للبحوث أصحاب أمراض ارتفاع الدهون في الدم أو تصلب الشرايين من تناول كحك العيد، لأنه يرفع نسبة الدهون في الدم، بالإضافة إلى أنه يحتوي على السكر الذي يساهم أيضا في ارتفاع دهون الدم.
خطورة كحك العيد على مرضى الكبد
وأضافت العقبي خلال حديثها لفيتو أنه أيضا بالنسبة للأشخاص الذين لديهم اضطراب في إدرار الصفراء من الواجب ألا يتناولوا الكحك، وكذلك من يعانون من التليف الكبدي، يعتبر كحك العيد ضار جدا عليهم.
خطورة كحك العيد على مرضى السكري
وأشارت أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث إلى أنه أيضا من الأفضل لمرضى السكري الامتناع عن تناول الكحك لأنه يرفع نسبة السكر في الدم، ويسبب العديد من المشكلات والأزمات الصحية لهم.
من جانبه أكد الدكتور حسن حسونة أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث أن تناول كعك العيد لابد أن يأتي بشروط، حيث يحضر كعك العيد من عدة مكونات غذائية وفي الغالب تتكون هذه المكونات من مواد كربوهيدراتية ومواد دهنية ومواد رافعة ومواد مكسبة للطعم والنكهة ( رائحة الكعك والمحلب) والدهون التي يحتويها الكعك، بالإضافة الى بعض المكونات الأخرى مثل اللبن، والسمسم والتمر والملبن والمكسرات جوز الهند والملح.
فوائد كعك العيد
وأضاف أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث أنه للاستفادة من هذه المكونات من الناحية الغذائية والصحية يتم تناول الكعك وحلوى العيد الأخرى بنسب معقولة ودون اسراف حيث تمد حلوى العيد والكعك الجسم بالطاقة (من الكربوهيدرات والدهون) والبروتين (من المكسرات والحليب) والكالسيوم (من اللبن والسمسم) والأحماض الدهنية (من الدهون والسمسم) وتعمل رائحة الكعك ليس فقط لإعطاء رائحة وطعم محبب ولكنها تعمل على زيادة افراز العصارات الهضمية التي تساعد في هضم النشويات والدهون التي يحتويها الكعك.
فوائد بسكويت العيد
وأشار حسونة إلى أنه من حلوى العيد الأخرى البسكويت الذى يحتوى على البيض الذى يمد الجسم بالبروتين والأحماض الأمينية الأساسية وكذلك المكسرات من اللوز الذى يعمل على خفض كوليسترول الدم وعين الجمل والمكسرات الأخرى الهامة للجسم لاحتوائها على “فيتامين هـ” المعروف كونه مضاد أكسدة قوي يعمل على مقاومة أمراض القلب.
ويعتبر البسكويت أخف أنواع حلوى العيد فهو يحتوي على نسبة معقولة من الدهون، وبالتالي فهو أقل في السعرات الحرارية من الكعك والغريبة والبيتي فور، فلا يتسبب في إصابة الجهاز الهضمي باضطرابات إذا تم تناوله بكمية معقولة ( 2-3 قطع ) طول اليوم بالإضافة لاحتوائه على البيض الذى يرفع من قيمته الغذائية.
السعرات الحرارية في كعك العيد
وتختلف السعرات الحرارية باختلاف حشو الكعك وتحتوي الكعكة الواحدة من كعك العيد في المتوسط على حوالى 200 سعر حرارى وتزيد في حالة الكعك المحشو بالمكسرات والعجمية ، أما قطعة الكعك بالتمر فتحتوي على 180 كالورى تقريبا وقطعة الغريبة تحتوي على 150 إلى 160 كالورى.
عدم الإسراف في تناول كعك العيد
وأوضح الدكتور حسن حسونة أنه يجب عدم الإسراف في تناول كعك وحلوى العيد لأنها تحتوى على كمية كبيرة من الدهون والسكر ويؤدى الإفراط في تناولها الى حدوث اضطرابات هضمية وزيادة الوزن فيجب تناول كعكتين في اليوم على فترات متباعدة، أو تناول كعكة وقطعة من الغريبة أو البيتي فور، لعدم السماح لتراكم الدهون بالجسم.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدا مستمرا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو،أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطال، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا،دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
