فيتامين B12 وتأثيراته على الإدراك

أهمية فيتامين B12 للجسم

يُعتبر فيتامين B12، المعروف أيضًا بالكوبالامين، أحد الفيتامينات الأساسية التي تذوب في الماء، وله دور حيوي في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي المركزي، وإنتاج خلايا الدم الحمراء، كما أنه يعد عنصرًا ضروريًا لتكوين الحمض النووي (DNA) والحمض النووي الريبوزي (RNA).

الجرعة اليومية الموصى بها

يوصي المعهد الأمريكي للصحة (NIH) بأن يحصل الأفراد الذين تتجاوز أعمارهم 14 عامًا على 2.4 ميكروجرام من فيتامين B12 يوميًا. ويمكن الحصول على هذا الفيتامين من مصادر غذائية متنوعة مثل منتجات الألبان، والأسماك، واللحوم، والدواجن، والبيض. كما يمكن للأشخاص استهلاك B12 من خلال حبوب الإفطار المدعمة، والخميرة الغذائية، أو المكملات الغذائية، ولذلك فإن نقصه لا يُعتبر شائعًا، حيث يؤثر فقط على حوالي 3٪ من البالغين.

دراسة جديدة حول مستويات B12 والإدراك

أظهرت دراسة حديثة أجريت على بالغين أصحاء أن المستويات المنخفضة أو العالية من فيتامين B12، حتى ضمن المعدلات الطبيعية، قد تؤثر على الإدراك بشكل ملحوظ. حيث تم نشر هذه النتائج في دورية علم الأعصاب.

نتائج الدراسة

وجد الباحثون أن الأفراد الذين يمتلكون مستويات منخفضة من B12 قد يعانون من بطء في معالجة المعلومات، بينما ارتبطت المستويات المرتفعة بوجود مؤشرات حيوية تدل على تكاثر عصبي أفضل.

ربط انخفاض مستويات B12 بمشاكل معرفية

قام الباحثون بتقسيم المشاركين إلى مجموعتين وفقًا لمستويات B12 لديهم، حيث كان هناك ارتباط ملحوظ بين انخفاض مستويات B12 وتأخير في معالجة المعلومات. وقد أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات B12 يواجهون صعوبة أكبر في معالجة المعلومات، وهو أمر تفاقم مع تقدم العمر.

آثار المستويات العالية من B12

من جهة أخرى، أظهرت الدراسة أن المستويات المرتفعة من B12 قد تُحدث تأثيرات سلبية على الإدراك. حيث ارتبطت المستويات العالية من B12 بزيادة في بروتين T-Tau، الذي يرتبط بالتنكس العصبي والخرف.
عقبال عندكوا الحلقة 2

كيفية ضمان الحصول على الكمية المناسبة من B12

لضمان الحصول على الكمية الكافية من B12، يُنصح بتضمين الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين في النظام الغذائي. يُعتبر سمك السلمون ولحم البقر من أفضل المصادر. كما ينبغي على النباتيين والنباتيين التفكير في تناول المكملات الغذائية لضمان مستويات صحية من B12.

تغطية ورصد مستمر لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، وغيرها من الأخبار.