معهد التغذية يكشف السبب الرئيسي للإصابة بجرثومة

كشفت الدكتورة عفاف أمين أستاذ صحة الطعام بالمعهد القومي للتغذية عن السبب الرئيسي للإصابة بجرثومة المعدة والتي تنتقل للإنسان من خلال تناول الطعام الملوث حيث تتواجد جرثومة المعدة في المياه الملوثة والمياه غير المعالجة.

غسيل الخضراوات والفاكهة في مياه ملوثة

وقالت في فيديو توعوي على الصفحة الرسمية لوزارة الصحة على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك إن غسل الخضراوات والفاكهة في مياه غير نظيفة يمكن أن يسبب الإصابة بجرثومة المعدة وكذلك شرب المياه الملوثة وتناول أي طعام غير آمن.

كان المعهد القومي للتغذية وجه نصائح للمواطنين بشأن تناول بعض الأغذية المفيدة في حماية الجسم من الأنيميا وتمد الجسم بالحديد اللازم له.

فوائد تناول العسل الأسود

ومن ضمن هذه الأطعمة:
١- العسل الاسود حيث يعتبر من الأغذية الغنية بالحديد النباتي فهو يساعد على إنتاج الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء للوقاية من فقر الدم ويفضل إضافة عصره من الليمون الغني بفيتامين سي للمساعدة على سرعة امتصاص الحديد بالجسم.

فوائد تناول التمر المجفف

٢- التمر المجفف
يعتبر من الفواكه المجففة الغنية بالحديد وفيتامين ب ٦ والسكريات الطبيعية المفيدة والألياف الغذائية.

فيما وجه المعهد القومي للتغذية نصائح لتناول بعض الأطعمة المفيدة التي تحتوي علي كميات مرتفعة من البروتين ويمكن تناولها وتمد الجسم بالطاقة وتغني عن تناول اللحوم باعتبارها المصدر الرئيسي للبروتين.

فوائد الجبن القريش

وأوضح أن الجبن القريش من الأطعمة التى تعتبر مرتفعة فى محتواها من البروتين عالي القيمة الحيوية، بالإضافة إلى أنها قليلة السعرات مقارنة بمصادر البروتين الأخرى.

ورصد معهد التغذية أهم مصادر البروتين فى الطعام:

١- السردين

يعتبر السردين من مصادر البروتينات عالية القيمة الحيوية لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية وله العديد من الفوائد منها:

1- يحتوي على الأوميجا ٣ التى لها دور هام.

2- الإقلال من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.

3- تحسين وظائف المخ عند الأطفال وكبار السن.

4-تحسين ضغط الدم قليلا لدى الأفراد المصابين بارتفاع ضغط الدم.

٢- البيض

من ضمن مصادر البروتين المهمة لمد الجسم بالبروتين اللازم لبناء العضلات وتعويض الأنسجة التالفة منها البيض.

أوضح معهد التغذية أن البروتين الموجود فى البيض من البروتينات الحيوانية عالية القيمة الغذائية حيث أنه يحتوى على جميع الأحماض الأمينية الأساسية بالإضافة إلى إحتوائه على الحديد والكالسيوم ومادة الكولين التى تعمل على نقل الإشارات العصبية.

وحذر من تناول البيض النيئ الغير مطبوخ جيدا حيث أنه قد يحتوى على نوع من أنواع البكتريا الضارة تسمى السالمونيلا والتي قد تسبب التسمم الغذائي.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.