أشهر أكلات شم النسيم، الملانة بديلا للحوم وتحمي

فوائد الملانة، قد لا يعلم البعض ما هي الملانة، هي حبوب الحمص الطازجة غير الناضجة، "الحمص الأخضر"، والتي تتميز بلونها الأخضر وطعمها اللذيذ، وتُعدّ الملانة من الأطعمة الموسمية التي تتوفر في فصل الربيع، وتُستخدم في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والمغذية.

وترتبط الملانة بالاحتفال بيوم شم النسيم، فهي من الأكلات الشهيرة في هذا اليوم، مع البيض الملون، والأسماك المملحة، وتعود جذورها وارتباطها بالاحتفال بفصل الربيع، إلى المصريين القدماء.

فوائد الملانة

أكدت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن الملانة (الحمص الأخضر) من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية ولها العديد من الفوائد الصحية، لما تحتوي عليه من مغذيات طبيعية عديدة من فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة، ويمكن تناولها بطرق مختلفة والاستمتاع بطعمها اللذيذ، وهو ما تستعرضه في السطور التالية:

غنية بالعناصر الغذائية

البروتين: مصدر غني بالبروتين النباتي، مما يجعلها بديلًا ممتازًا للحوم للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.

الألياف: غنية بالألياف الغذائية، التي تساعد على الهضم وتعزيز الشعور بالشبع.

الفيتامينات والمعادن: مصدر غني بالفيتامينات والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامينات B.

مضادات الأكسدة: غنية بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتحمي من الأمراض المزمنة.

تحسين صحة الجهاز الهضمي

تساعد الألياف الموجودة في الملانة على تحسين صحة الجهاز الهضمي ومنع الإمساك.

تعزيز صحة القلب

تساعد على خفض الكوليسترول الضار (LDL) ورفع الكوليسترول الجيد (HDL) وبالتالي تحسين صحة القلب.

تنظيم نسبة السكر في الدم

تساعد الألياف الموجودة في الملانة على تنظيم نسبة السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة لمرضى السكري.

تقوية العظام

غنية بالكالسيوم وفيتامين K، اللذان يساعدان على تقوية العظام ومنع هشاشة العظام.

خفض ضغط الدم

غنية بالبوتاسيوم، الذي يساعد على خفض ضغط الدم.

تعزيز صحة المناعة

غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة التي تعزز صحة المناعة.

فقدان الوزن

تساعد الألياف الموجودة في الملانة على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يساعد على فقدان الوزن.

الحماية من السرطان

تحتوي على مضادات الأكسدة التي قد تساعد على الحماية من بعض أنواع السرطان.

مفيدة للبشرة والشعر

تحتوي على فيتامينات B التي تعزز صحة البشرة والشعر.

تحسين المزاج

تحتوي على التربتوفان، وهو حمض أميني ضروري لإنتاج السيروتونين، وهو ناقل عصبي يُعرف بتأثيره المهدئ.

مفيدة للحامل

غنية بالحديد وحمض الفوليك، اللذان ضروريان لصحة الجنين.

كيفية تناول الملانة

هناك عدة طرق لتناول الملانة يوم شم النسيم، كما يلي:

مطبوخة: تُطهى الملانة عادةً مع الثوم والزيت والليمون.

نيئة: يمكن تناول الملانة نيئة في السلطات أو كوجبة خفيفة.

محمصة: يمكن تحميص الملانة وتناولها كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى السلطات.

مُضافة إلى الحساء واليخنة: يمكن إضافة الملانة إلى الحساء واليخنة للحصول على نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية