أشهى وصفات الرنجة لشم النسيم
تُعتبر أكلات شم النسيم من أبرز العادات المصرية التي يحتفل بها الملايين، حيث يذهب الناس في هذا اليوم إلى تناول الأسماك المملحة مثل الرنجة والفسيخ والسردين. تعتبر هذه التقاليد من الممارسات القديمة التي تحمل معها عبق الماضي وتاريخ الثقافة المصرية.
من بين هذه الأطباق، تُعتبر الرنجة واحدة من أفضل أنواع الأسماك المملحة التي يفضلها الكثيرون، سواء في الأوقات العائلية أو في العزومات. يعود ذلك إلى قلة ملوحتها مقارنة بالفسيخ، مما يجعلها خيارًا أكثر أمانًا وصحة. كما يمكن تحضيرها بطرق مختلفة تناسب كافة الأذواق، خاصة لعزومات مميزة تتضمن أطفالًا قد يجدون صعوبة في تناول الفسيخ.
في هذا المقال، سنستعرض مجموعة من الوصفات المتنوعة لتحضير الرنجة في شم النسيم، لتكون سفرتك غنية بالأصناف الشهية التي ترضي جميع الأذواق.
الانكسار الحلقة 41
وصفات متنوعة لتحضير الرنجة
طريقة عمل بطارخ الرنجة المتبلة
البطارخ من الأجزاء المميزة التي يفضلها الكثير من الناس. إليك وصفة بسيطة لتحضير بطارخ الرنجة المتبلة:
المكونات:
- بطارخ رنجة
- زيت
- ليمون
- خل
- ملعقتين طحينة (اختياري)
طريقة التحضير:
قومي بتقطيع البطارخ إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في طبق وأضيفي الزيت والليمون والخل. قلبي المكونات جيدًا وقدميها مع البصل والسلطة.
طريقة عمل سلطة الرنجة بالخضراوات
إذا كنت تبحثين عن وصفة صحية ومناسبة للأطفال، جربي سلطة الرنجة بالخضروات:
المكونات:
- 2 سمكة رنجة مخلية
- 2 ثمرة بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة
- نصف كوب بصل أخضر مقطع
- نصف كوب جزر مبشور
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- عصير ليمون
- كمون
- شطة حسب الرغبة
طريقة التحضير:
قطعي الرنجة إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء عميق. أضيفي باقي المكونات وقلبي جيدًا. قدميها في أطباق التقديم.
طريقة عمل غموس الرنجة
غموس الرنجة هو وصفة لذيذة ومميزة يمكنك تقديمها كطبق جانبي:
المكونات:
- 3 سمك رنجة مدخنة
- 2 فلفل أحمر حلو
- 2 عصير ليمونة (صفراء وخضراء)
- 2 بصل كبير الحجم
- جزر مبشور للتزيين (اختياري)
- قطعة زنجبيل
- ثوم معمر أو بصل أخضر (اختياري)
- ثوم
- قليل من الزيت
- 3 ملاعق كبيرة خل
طريقة التحضير:
تخلصي من الرأس والذيل وزعانف الرنجة ثم افتحيها وتخلصي من العظم. افرمي لحم الرنجة مع البصل والفلفل والثوم والزنجبيل في محضر الطعام. أضيفي عصير الليمون والخل وقلبي جيدًا.
طريقة عمل كفتة الرنجة
يمكنك تجربة وصفة جديدة من الرنجة مع كفتة الرنجة الشهية:
المكونات:
- 2 من الرنجة قليلة الملوحة
- بصلة متوسطة
- فصين ثوم
- نصف حزمة بقدونس
- 3 ملاعق زيت ذرة
- بقسماط مطحون
طريقة التحضير:
اخلي الرنجة وضعها في الخلاط مع باقي المكونات. شكلي المعجون إلى أصابع واغمسيها في البقسماط، ثم اقليها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا. قدميها مع الكاتشاب أو المايونيز.
تابعوا تغطيتنا المستمرة على مدار الساعة لـ أسعار الذهب, أسعار اللحوم, أسعار الدولار, أسعار اليورو, أسعار العملات, أخبار الرياضة وغيرها الكثير.
