فوائد اللب الأبيض الصحية والمغذية
فوائد اللب الأبيض الصحية والمغذية
يُعتبر اللب الأبيض واحدًا من أشهر أنواع التسالي في مصر، ويتم استخراجه من قرع العسل أو ما يُعرف باليقطين. يتميز هذا النوع من التسالي بشعبيته الواسعة وفوائده الصحية العديدة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة.
وفقًا للدكتورة منى أيمن، استشارية التغذية العلاجية، يحتوي اللب الأبيض على قيمة غذائية عالية بفضل محتواه الغني بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم. على الرغم من حجمه الصغير، إلا أن قيمته الغذائية كبيرة، ويعتبر وجبة خفيفة مثالية، خاصة عند تناوله محمصًا بدون إضافات ضارة.
العبقري مترجم الحلقة 29
القيمة الغذائية لللب الأبيض
تضيف الدكتورة منى أن اللب الأبيض يحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن المهمة، منها:
- الزنك: مهم لتقوية جهاز المناعة ويساعد في تحسين التئام الجروح.
- المغنيسيوم: يساعد في تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب والعظام.
- الحديد: يدخل في تكوين الهيموغلوبين ويساعد في الوقاية من فقر الدم.
- الفسفور: ضروري لصحة العظام والأسنان.
- فيتامين E: يعمل كمضاد أكسدة، يحارب الجذور الحرة ويؤخر علامات الشيخوخة.
فوائد اللب الأبيض للصحة
تتابع الدكتورة منى قائلة إن اللب الأبيض يقدم العديد من الفوائد الصحية، منها:
- يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة، مثل الأوميجا 3، مما يساهم في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
- يعتبر من الأغذية المفيدة للرجال، حيث يساعد في الحفاظ على صحة البروستاتا.
- يحتوي على التربتوفان، الذي يحسن جودة النوم.
- الألياف الموجودة فيه تعزز من صحة الجهاز الهضمي.
- يساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
- يوفر فوائد للبشرة والشعر، مما يجعله خيارًا رائعًا في النظام الغذائي.
- يعد مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي، مما يجعله مثاليًا للنباتيين.
- يمكن أن يساعد في تحسين المزاج وتقليل أعراض القلق والاكتئاب.
طريقة الاستهلاك المثلى لللب الأبيض
توصي الدكتورة منى بتناول اللب الأبيض محمصًا بدون ملح أو مع قليل من الملح البحري. من المهم تناوله باعتدال، حيث تكفي حفنة صغيرة يوميًا، نظرًا لكونه غنيًا بالسعرات الحرارية. يجب أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن للحصول على فوائد صحية وجمالية عديدة.
