تأثير الحلويات على صحة الجسم والمناعة

أوضح المعهد القومي للتغذية أن تناول الحلويات والأطعمة ذات المحتوى العالي من السكر يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم، مما ينعكس سلبًا على كفاءة عمل جهاز المناعة لدينا. لذا، يجب أن نكون حذرين في اختياراتنا الغذائية.

تناول الحلويات بشكل يومي وزيادة الوزن

حذر المعهد القومي للتغذية من أن تناول الحلويات بشكل يومي ليس فقط يؤدي إلى زيادة الوزن، بل يؤثر أيضًا سلبًا على وظائف الجهاز المناعي. لذا، من الضروري التفكير في بدائل صحية عند الرغبة في تناول الحلوى.

تنوع الوجبات ودعم المناعة

أكد المعهد أنه لا يوجد غذاء واحد يمكن الاعتماد عليه لدعم المناعة. بدلاً من ذلك، يجب التركيز على تناول وجبات متوازنة تحتوي على نشويات وبروتينات، بالإضافة إلى الخضراوات والفواكه، التي تعتبر الطريقة الأمثل لتعزيز صحة الجهاز المناعي.

التمر كبديل صحي للحلويات

كشف المعهد القومي للتغذية عن فوائد تناول التمر مع السوداني، حيث يمكن أن يساعد في تقليل الرغبة في تناول الحلويات، التي يعاني منها الكثيرون، خاصة في نهاية اليوم. بدلاً من الكعك والبسبوسة والشيكولاتة، يمكننا أن نختار التمر كبديل صحي.

تتميز الحلويات التقليدية بكونها غنية بالسعرات الحرارية والسكريات والدهون، بينما لا تحتوي على قيمة غذائية تذكر. لذا، فإن تناول التمر مع السوداني يعد خيارًا صحيًا يساعد في تقليل استهلاك السكر المضاف والاستفادة من القيمة الغذائية للتمر.

الجبن القريش كبديل صحي للحوم الحمراء

تقول الدكتورة نجلاء محمد، استشاري التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، إن قطعة من الجبنة القريش يمكن أن تغني عن شريحة من اللحوم الحمراء، حيث إنها سهلة الهضم ولا تمثل ضررًا على الكبد أو الكلى.

أما بالنسبة للكبدة، فقد أكدت أن الطريقة الصحية لطهيها هي الكبدة الإسكندراني، حيث إن الطهي بالردة يفقدها العديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك الحديد.

الأنيميا وتأثيرها على الحوامل

من الضروري أن تهتم الأمهات الحوامل بالعناصر الغذائية الغنية بالحديد، لأن الأنيميا قد تؤدي إلى خطر الإجهاض. ومن المهم أن نعرف أن إصابة الأم بالأنيميا لا تعني بالضرورة إصابة الطفل بها.

سلوكيات خاطئة تؤدي إلى هدر الطعام

كما حذر المعهد القومي للتغذية من بعض السلوكيات الخاطئة التي تمارسها ربات البيوت، والتي تؤدي إلى هدر الطعام أثناء الإعداد، مثل:

1. ترك الفاكهة والخضراوات حتى تفسد.
2. استخدام أدوات غير نظيفة أو مثقوبة، مما يؤدي إلى تلوث الأطعمة.
3. عدم تنظيف الفواكه والخضروات الجاهزة للأكل.
4. استخدام ملعقة واحدة لتذوق الطعام عدة مرات دون تنظيفها.
5. استخدام لوح واحد لتقطيع الأطعمة الطازجة والنيئة معًا.

في الختام، يجب علينا أن نتبع عادات غذائية صحية ونتجنب الحلويات الضارة، لنحافظ على صحتنا وصحة أحبائنا.
رائحة الصندوق الحلقة 33