فوائد الجرجير وأهميته لصحتك

فوائد الجرجير وأهميته لصحتك

الجرجير هو أحد الخضراوات الورقية الخضراء التي عُرفت منذ العصور القديمة، حيث استخدم في الطب القديم لأغراض طبية وجمالية. إن فوائد الجرجير لا حصر لها، إذ إنه يملك قيمة غذائية عالية بفضل احتوائه على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان.

جذور تاريخ الجرجير

تقول الدكتورة منى أيمن، استشارية التغذية العلاجية، إن الجرجير يعتبر من أقدم النباتات الورقية التي استخدمها البشر في غذائهم وعلاجهم. ينتمي الجرجير إلى عائلة الكرنب، ويتميز بأوراقه الخضراء الغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات. كما أن له نكهة حارة لطيفة، مما يجعله مكونًا مثاليًا في السلطات والأطباق المختلفة.

فوائد الجرجير للصحة

تقدم الدكتورة منى عدة فوائد تدعونا لتناول الجرجير بانتظام، ومنها:

• غني بمضادات الأكسدة: يحتوي الجرجير على فيتامين C والبيتا كاروتين، مما يساعد على تقليل الالتهابات وحماية الأوعية الدموية.
• تنظيم ضغط الدم: يحتوي على مستويات جيدة من البوتاسيوم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
• مضاد للسرطان: يحتوي الجرجير على مركبات نباتية فريدة مثل الغلوكوسينولات، التي تتحول إلى مواد نشطة مضادة للسرطان.
• تحسين صحة العظام: مصدر ممتاز لفيتامين K، مما يساعد على تحسين امتصاص الكالسيوم وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
• تعزيز صحة العين: بفضل اللوتين والزياكسانثين، يساعد الجرجير في الوقاية من أمراض الشبكية المرتبطة بتقدم العمر.
• تحسين الهضم: الألياف الغذائية الموجودة في الجرجير تعزز حركة الأمعاء وتقي من الإمساك.
• مثالي للرجيم: الجرجير منخفض السعرات الحرارية وعالي الألياف، مما يعطي شعورًا بالشبع.
• تحسين صحة البشرة والشعر: الفيتامينات والمعادن تعزز نضارة البشرة وتساعد في نمو الشعر.
• تقليل خطر السرطان: المركبات النباتية في الجرجير قد تساعد في تقليل خطر بعض أنواع السرطان.

نصائح لاستهلاك الجرجير

من الأفضل تناول الجرجير طازجًا للحفاظ على فوائده. يمكنك إضافته إلى السلطات أو السندويتشات، أو استخدامه في العصائر الخضراء الصحية. يجب عليك غسله جيدًا لإزالة أي بقايا ترابية أو مواد كيميائية.

محاذير تناول الجرجير

تنبه الدكتورة منى أيمن إلى أن الجرجير يحتوي على كميات عالية من فيتامين K، لذا يجب على مرضى سيولة الدم أو من يتناولون أدوية مميعة للدم استشارة الطبيب قبل تناوله بكميات كبيرة. كما أن الإفراط في تناوله قد يسبب تهيجًا في المعدة لدى بعض الأشخاص الحساسين.

ونقدم لكم من خلال موقع (هنا)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار اقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.