طاجن الأرز بالبشاميل لإفطار رمضاني مختلف وشهي

طاجن الأزر بالبشاميل، من الوصفات غير التقليدية لإفطار رمضاني مميز ومختلف، مع نهاية الشهر الكريم، وهو من الأصناف سهلة التحضير، كما أنه وجبة غذائية متكاملة، فهو يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات، والدهون، إلى جانب أنه شهي وطعمه سيعشقه جميع أفراد الأسرة.

طاجن الأرز بالبشاميل

تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل طاجن الأرز باللحمة المفرومة والبشاميل، وهو وصفة غير تقليدية ومختلفة، لفطار مميز، كما أنها تصلح للعزومات في عيد الفطر.

المكونات:

كوبين أرز مسلوق

٢٠٠جرام لحم مفروم

كوب ونصف بسلة مسلوقة

٢ بصل متوسط، مفروم

نصف ملعقة صغيرة قرفة

نصف ملعقة صغيرة بهارات اللحم

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

كوبين حليب

ملعقتين كبيرتين دقيق

٤ملاعق كبيرة زيت زيتون

مكعب مرق دجاج

جبن مبشور (اختياري)

طريقة التحضير:

يشوح البصل مع زيت الزيتون، ثم يضاف اللحم ويقلب الكل جيدا للحصول على عصاج.

تضاف البسلة، مع قليل من الملح، والقرفة، والفلفل الأسود وجوزة الطيب ثم يقلب الكل جيدًا.

يضاف الأرز إلى الخليط، ويقلب ثم يرفع الكل من على النار، ويسكب في قالب الفرن.

تحضر البشاميل بالطريقة المعتادة، وذلك بتحمير زيت الزيتون والدقيق. ثم يضاف اللبن الحليب تدريجيا، مع التقليب المستمر

تتبل البشاميل بمكعب المرق، مع التقليب المستمر حتى تتكاثف، ثم تسكب فوق الأرز بالبسلة.

يرش الجبن على الوجه ثم يدخل الطاجن الفرن مدة ١٥ دقيقة إلى أن يتحمر الوجه.

يقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل البشاميل باحترافية

طريقة عمل البشاميل للمكرونة، من أشهر طرق الصوص، التي تستخدمها ستات البيوت المصريات في شهر رمضان؛ لأن صينية المكرونة بالبشاميل تعد من الاكلات المقدسة على سفرة رمضان، وتحرص كل ست بيت أن تجيد طريقة عمل البشاميل للمكرونة، على أن يكون كريمي ومتماسك، وبدون كلاكيع.

طريقة عمل البشاميل للمكرونة

وطريقة عمل البشاميل، من طرق الصوصات التي يمكن إعدادها في دقائق معدودة، ولكن قد لا تجيد بعض ستات البيوت عمله، بطريقة تمنع تكتله، وتجعله كريمي القوام.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل البشاميل، بكل سهولة، في السطور التالية

مقادير صلصة البشاميل
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
200 ملل حليب
50 غرام جبنة بارميزان

طريقة عمل البشاميل للمكرونة:
- في قدر على النار نضع الزبدة ونذوبها ثم نضيف الدقيق ونحرك ليتحمص ويكتسب لون ذهبي جميل ثم نضيف الحليب ونحرك دون توقف.

- نضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب ونفرم حبة الثوم.

- نبعد الصلصة من على النار بعد أن يصبح كثيف ومتماسك.

- نضيف البقدونس وقليل من جبنة البارميزان.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.