وصفات سريعة: حلول لوجبات لذيذة وسريعة

تحديات إعداد الوجبات في زمن المدارس

مع بداية العام الدراسي، تواجه الأمهات العاملات العديد من الضغوطات. فهن مطالبات بالالتزام بمواعيد الوجبات المحددة لأبنائهن بعد عودتهم من المدرسة، مما يتطلب منهن إعداد الطعام بسرعة وكفاءة. لذلك، تبحث الكثيرات عن وصفات سريعة التحضير تكون سهلة واقتصادية.

تحضير الوجبات مسبقًا

تعتبر فكرة التحضير المسبق للوجبات خلال عطلة نهاية الأسبوع من الخيارات المثالية. حيث يمكن للأمهات إعداد وجباتهن وتخزينها في الفريزر، لتكون جاهزة للاستخدام عند العودة من العمل أو المدرسة.

وصفات دجاج لذيذة وسريعة

تأتي وصفات الدجاج كخيار ممتاز، حيث يمكن تخزينها بسهولة في الفريزر لتكون جاهزة في أي وقت. إليكِ مجموعة من الوصفات السريعة التي يمكنك الاستمتاع بها دون الحاجة لقضاء وقت طويل في المطبخ.

دجاج متبل بالليمون والثوم

المكونات:
- 500 جرام من صدور الدجاج
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- عصير ليمونة واحدة
- 4 فصوص من الثوم المهروس
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو (اختياري)

طريقة التحضير:
1. في وعاء، امزجي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل والأوريجانو.
2. أضيفي صدور الدجاج إلى الخليط واغمرها جيدًا.
3. اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
4. شوّيي الدجاج على الشواية أو في المقلاة حتى ينضج تمامًا.
5. بعد أن يبرد، يمكنك تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة وتخزينها في أكياس الفريزر.

دجاج بالكاري

المكونات:
- 500 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند أو زيت الزيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الكاري
- 1 علبة من حليب جوز الهند
- ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:
1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل.
2. أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبي حتى يتغير لونها.
3. أضيفي معجون الكاري وامزجي جيدًا، ثم أضيفي حليب جوز الهند واطبخي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
4. بعد أن يبرد، يمكنك نقل الخليط إلى أكياس تخزين الفريزر.
التيساع في الخاطر الحلقة 25

فراخ بصوص الصويا والعسل

المكونات:
- 500 جرام من صدور الدجاج
- 3 ملاعق كبيرة من صوص الصويا
- 2 ملعقة كبيرة من العسل
- 1 ملعقة كبيرة من الخل
- 1 فص ثوم مهروس

طريقة التحضير:
1. في وعاء، اخلطي صوص الصويا والعسل والخل والثوم.
2. أضيفي صدور الدجاج إلى الخليط واتركيها لتتبل لمدة ساعة.
3. اشوي أو اقلي الدجاج حتى ينضج تمامًا.
4. بعد التبريد، يمكنك تقطيع الدجاج ووضعه في أكياس التخزين.

شاورما الفراخ

المكونات:
- 500 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون، البابريكا، والكزبرة الجافة
- ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:
1. في وعاء، اخلطي زيت الزيتون والتوابل مع الدجاج.
2. اتركي الدجاج ليتبل لمدة ساعة.
3. اطبخي الدجاج في مقلاة حتى ينضج.
4. بعد التبريد، يمكن وضع الشاورما في أكياس التخزين.

فراخ محشوة بالخضار

المكونات:
- 500 جرام من صدور الدجاج
- 1 فلفل رومي مفروم
- 1 جزرة مبشورة
- 1 بصلة مفرومة
- ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:
1. اخلطي الفلفل والجزر والبصل مع الملح والفلفل.
2. احشي قطع صدور الدجاج بالخليط ثم اغلقيها باستخدام أعواد الأسنان.
3. اطبخي الدجاج في المقلاة أو الفرن حتى ينضج.
4. بعد أن يبرد، يمكنك تخزينه في أكياس الفريزر.

نصائح لتخزين الوصفات

عند تخزين الوصفات في الفريزر، تأكدي من أن الأكياس محكمة الإغلاق لتجنب دخول الهواء. يُفضل استخدام أكياس مخصصة للتخزين أو علب محكمة الإغلاق. يمكنك استخدام الوصفات المخزنة في أي وقت من خلال إخراجها من الفريزر ووضعها في الثلاجة لتذويبها، أو استخدامه مباشرة في الطهي.