إعداد الكفتة المشوية بسهولة في المنزل

طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل

تعتبر الكفتة المشوية واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من البيوت، فهي ليست فقط لذيذة، بل أيضًا تعتبر خيارًا صحيًا عند إعدادها في المنزل. في ظل ارتفاع أسعار الكفتة الجاهزة، أصبحت الكثير من السيدات يبحثن عن طرق تحضيرها بأنفسهن، لضمان جودتها وتوفير المال.

أهمية إعداد الكفتة في المنزل

إن تعلم طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل يتيح لك التحكم في جودة المكونات المستخدمة، بالإضافة إلى أنه طريقة رائعة لتقليل النفقات. لذا، سنستعرض لكِ خطوات بسيطة وسهلة لتحضير الكفتة المشوية بنفس طعم المحلات.

مكونات الكفتة المشوية

لتحضير الكفتة المشوية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• نصف كيلو لحمة مفرومة
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 بصلة متوسطة الحجم مبشورة ومصفاة
• 1 عيش فينو مقطع ومنقوع في كوب ماء ومصفى
• نصف كوب بقدونس مفروم

خطوات إعداد الكفتة المشوية

إليكِ الخطوات التفصيلية لتحضير الكفتة:

1. يفضل استخدام اللحمة المفرومة بشكل خشن، مع نسبة من الدهون لا تقل عن 25%.
2. ضعي اللحمة المفرومة في طبق كبير، وأضيفي جميع البهارات والملح والبقدونس والعيش والبصل، ثم اخلطيها جيدًا.
3. غطّي الخليط وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
4. قسّمي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم، ثم شكّليها على هيئة أصابع حول أسياخ معدنية أو خشبية.
5. حضّري شواية الفحم أو صينية مغطاة بورق الفويل في حالة عدم توفر الشواية.
6. ادهني أسياخ الكفتة بماء البصل، ثم ضعيها على الشواية لمدة 5 دقائق على كل جانب.
7. تأكدي من تقليب الكفتة بسرعة عند نضج اللحم حتى لا تسقط عن الأسياخ.
8. قدّمي الكفتة المشوية مع سلطة طحينة أو تومية وخبز.

طريقة عمل كفتة الأرز

إذا كنتِ من عشاق كفتة الأرز، إليكِ طريقة إعدادها:
صلاح الدين الأيوبي الحلقة 31

مكونات كفتة الأرز

• 500 جرام لحم بقر مفروم
• بصلة مكعبات
• كوب من البقدونس مفروم
• كوب أرز مطحون
• ملعقة كبيرة بهارات لحم
• 3 فصوص ثوم مفروم ناعم
• 2 ثمرة بطاطس مكعبات
• ملح وفلفل

تحضير صوص الطماطم

• 4 حبات طماطم مقطعة مكعبات
• ملعقة كبيرة صلصة
• 2 كوب ماء
• مكعب مرقة
• ملح وفلفل

خطوات عمل كفتة الأرز

اتبع الخطوات التالية لتحضير كفتة الأرز:

1. امزجي الطماطم مع الماء في الخلاط.
2. شوّحي الثوم المفروم في زيت على النار حتى يحمر.
3. أضيفي الطماطم وملعقة الصلصة، واتركيها حتى تتسبك.
4. في محضرة الطعام، اخلطي اللحم والبصل والبقدونس والثوم والملح والفلفل والبهارات وكوب الأرز المطحون حتى يتجانس.
5. شكلي الكفتة كرات متوسطة الحجم، واقليها في زيت غزير حتى تنضج.
6. عند غليان صوص الطماطم، أضيفي البطاطس المقطعة ثم الكفتة المقلية، واتركيها حتى تمام النضج، وقدّميها مع الأرز الأبيض.

تابعونا للحصول على المزيد من الوصفات الشهية والمعلومات المفيدة.