تحضير كيك الزبدة اللذيذ بخطوات بسيطة
كيكة الزبدة: وصفة غنية ولذيذة للجميع
تُعتبر كيك الزبدة واحدة من أشهر وألذ أنواع الكيك، حيث تجمع بين النكهة الغنية والقوام الرائع. ليس هناك ما هو أفضل من تناول شريحة من هذه الكيكة الشهية مع كوب من العصير أو الكاكاو، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأطفال والكبار على حد سواء. بالإضافة إلى ذلك، فإن تحضيرها ليس بالأمر الصعب، بل يمكن لأي شخص تعلم طريقة عملها بسهولة ويسر.
الفوائد العديدة لكيكة الزبدة
تتميز كيكة الزبدة بطعمها الفريد الذي يجعل الجميع، من الصغار إلى الكبار، يحبونها. إنها خيار ممتاز لتقديمها في المناسبات والعزائم، حيث تضيف لمسة من الفخامة على مائدة الضيافة. كما أنها قد توفر عليكِ مشقة شراء الحلويات الجاهزة، مما يجعل من السهل عليكِ إعدادها في المنزل وتقديمها للضيوف.
طريقة عمل كيكة الزبدة الأصلية
تقدم الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، طريقة عمل كيكة الزبدة التي ستبهر كل أفراد أسرتك. إليك المكونات وطريقة التحضير:
غرفة لشخصين الحلقة 5
المكونات
- 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات
- كوب زبدة طرية
- نصف كوب سمن نباتي
- 3 أكواب سكر
- 5 بيضات
- ملعقتان طعام من قشر الليمون
- ملعقة طعام من الفانيليا
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- كوب من الحليب
مكونات الفروستينج
- 2 كوب من السكر الحلواني
- 5 ملاعق طعام من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من بشر الليمون
طريقة التحضير
في وعاء كبير، اخلطي الزبدة مع السمن النباتي والسكر لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط خفيفًا. ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. ثم أضيفي قشر الليمون والفانيليا وقلّبي جيدًا.
انخلي الدقيق مع الملح والبيكينج بودر، ثم أضيفي الخليط تدريجيًا إلى الخليط الكريمي بالتناوب مع الحليب. اخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، ثم اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 70 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرسه في منتصف الكعكة. اتركي الكيكة لتبرد لمدة 10 دقائق قبل رفعها من الصينية.
في وعاء صغير، اخلطي جميع مكونات الفروستينج ثم صبيها على الكيكة.
أسرار نجاح كيكة الزبدة
تعتبر طريقة عمل الكيكة سهلة نسبياً، ولكن هناك بعض الأسرار التي يمكن أن تضمن لك الحصول على كيكة مثالية. إليك بعض النصائح:
- ابدئي بخلط البيض والسكر قبل إضافة الزبدة، ثم أضيفي السوائل متتابعة.
- تأكدي من أن جميع المكونات، مثل البيض والحليب والزبدة، تكون في درجة حرارة الغرفة.
- استخدمي المنخل لنخل الدقيق للحصول على نتيجة رائعة وكيكة مرتفعة.
- تجنبي خفق البيض مرة أخرى بعد إضافة المكونات الجافة، واستخدمي ملعقة للخلط.
- لا تفتحي الفرن قبل أن تنضج الكيكة، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى هبوطها.
بتطبيق هذه النصائح، ستحصلين على كيكة زبدة لذيذة ومرتفعة، ستنال إعجاب كل من يتذوقها. استمتعي بتحضيرها في المنزل وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك!
