عمل الباستا فلورا على طريقة الشيف سارة أحمد
طريقة عمل الباستا فلورا، الباستا فلورا من الحلوى الإيطالية الشهيرة التي لها مذاق مميز ولا يقاوم ولها عشاق كثيرون من الكبار والصغار وكانت الجدات تقدمها كثيرا ومازالت الأمهات تقدمها حتى وقتنا الحالى.
و طريقة عمل الباستا فلورا، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل بحشوات مختلفة لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الباستا فلورا.
مكونات عمل الباستا فلورا:-
2 ½ كوب من الدقيق.
1 كوب من الزبدة الباردة، مقطعة إلى مكعبات.
½ كوب من السكر الناعم.
1 بيضة.
1 صفار بيضة.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
1 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
رشة ملح.
للحشوة:
1 كوب من المربى (التوت، المشمش، الفراولة، أو حسب الرغبة).
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون (اختياري).
طريقة عمل الباستا فلورا:-
- في وعاء كبير، نخلط الدقيق مع البيكينج بودر والملح.
- نضيف الزبدة الباردة ونفركها بأطراف الأصابع حتى نحصل على خليط يشبه فتات الخبز.
- نضيف السكر الناعم ونخلط جيدًا.
- في وعاء منفصل، نخفق البيضة وصفار البيض مع الفانيليا، ثم نضيف الخليط إلى المكونات الجافة.
- نعجن المكونات حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- إذا كانت العجينة جافة، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الماء البارد.
- نغطي العجينة بورق بلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- في وعاء صغير، نخلط المربى مع عصير الليمون إذا كنا نستخدمه.
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
- نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها إلى جزئين.
- نفرد الجزء الأول من العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم نضعه في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- نفرد المربى فوق العجينة بشكل متساوٍ.
- نفرد الجزء الثاني من العجينة ونقطعها إلى شرائط رفيعة، ثم نضعها فوق المربى بشكل متقاطع لتشكيل شبكة.
- نخبز الباستا فلورا في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
- نترك الباستا فلورا تبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى مربعات أو شرائح وتقديمها.
والباستا فلورا حلوى تشبه التارت ولكنها عادة تقدم بحشو المربى مثل مربى الفراولة أو التوت أو التين أو المشمش، حيث يمكن تقديمها بالنكهات المختلفة حسب الرغبة، فهى لذيذة بجميع الحشوات.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
