احتفالات ليلة رأس السنة 2024، طريقة عمل كيكة

احتفالات ليلة رأس السنة، ترتبط دائما بصنع كيكة الكريسماس الشهيرة، وهي كيكة يتم تقديمها في عيد الميلاد في العديد من البلدان حول العالم، وتتميز الكيكة بطعمها الحلو ورائحتها المميزة، كما أنها مزينة بالفواكه المجففة والبهارات، والتي يمكنها أن تكون وسيلة لإدخال البهجة على قلوب أفراد أسرتك.

وفي السطور التالية، نقدم طريقة عمل كيكة الكريسماس باحترافية، وبخطوات بسيطة.

المقادير:

1 كوب (225 جرام) زبدة، في درجة حرارة الغرفة
1 كوب (200 جرام) سكر
3 بيضات كبيرة
2 ملعقة كبيرة (30 مل) فانيليا سائلة
2 كوب (250 جرام) دقيق متعدد الأغراض
1 ملعقة صغيرة (5 جرام) بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة (5 جرام) بيكنج صودا
1/2 ملعقة صغيرة (2.5 جرام) ملح
1/2 كوب (120 مل) حليب
1 كوب (125 جرام) فواكه مجففة، مثل الزبيب، والكشمش، والمشمش، والتفاح، واللوز.

طريقة عمل كيكة الكريسماس:

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
ادهني قالب كيك مقاس (23 سم) بالزبدة، ورشي الدقيق.
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج فاتحًا وكريميًا.
أضيفي البيض والفانيليا واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح. أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة والبيض بالتبادل مع الحليب، مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
أضيفي الفواكه المجففة، وقلبي برفق.
صبي الخليط في قالب الكيك المجهز.
اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تخرج عود أسنان نظيفًا عند غرزه في منتصفها.
اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل التزيين.

تزيين الكيكة:

تُزين كيكة الكريسماس عادةً بالفواكه المجففة، أو بالسكر البودرة، أو بالفوندان.

لتزيين الكيكة بالفواكه المجففة:

رشي الكيكة بالفواكه المجففة.

لتزيين الكيكة بالسكر البودرة:

اتركي الكيكة تبرد تمامًا.ضعي الكيكة على صينية شبكية.باستخدام مصفاة، رشي السكر البودرة على الكعكة.

لتزيين الكعكة بالفوندان:

اتركي الكعكة تبرد تمامًا.ضعي الكعكة على صينية شبكية.غلفي الكعكة بالفوندان.

نصائح:

لجعل الكيكة أكثر طراوة، أضيفي 1/2 كوب (120 مل) من الزبدة المذابة إلى الخليط.
لجعل الكيكة أكثر رطوبة، أضيفي 1/2 كوب (120 مل) من الحليب أو الماء.
لتجنب انكسار الكيكة، اتركيها تبرد تمامًا قبل التزيين.

طريقة عمل كيكة الزنجبيل بالقهوة والعسل

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي طريقة عمل كيكة الزنجبيل بالقهوة والعسل الاسود، وهي وصفة سهلة ولذيذة، وتناسب احتفالات ليلة رأس السنة.

المقادير:
550 جرام دقيق
4 بيضات
300 جرام زبدة طرية
300 جرام سكر
نصف كوب عسل أسود
نصف كوب قهوة اسبريسو
2 ملعقة صغيرة الزنجبيل
باكت بيكنج بودر

التزيين:
علبة حليب مكثف محلي
ربع كوب اسبريسو
علبة قشطة

طريقة التحضير:


* ضعي الزبدة في وعاء، ثم ضيفي السكر، واخلطيهم جيدا ثم ضيفي البيض تدريجيا.
* ضيفي العسل الأسود ثم ضيفي القهوة.
* اخلطي البيكنج باودر بالدقيق، ثم ضيفيهم بالتدريج وقلبيهم جيدا.
* ثم ضيفي الزنجبيل ورشة ملح.
* احضري صينية الفرن، وادهنيها بالزيت، ثم ضيفي الخليط.
* ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة، أو حتى تمام النضج.

طريقة تحضير زينة الكيك:

* في وعاء اخلطي القشطة، ثم ضيفي الحليب المكثف المحلى.
* ثم ضيفي القهوة المذوبة وقلبيهم جيدا.
* ثم زيني بها الكيك وقدميها.

ونقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.