احتفالات رأس السنة، طريقة عمل كيكة الشيكولاتة
احتفالات رأس السنة، يحتفل العالم اليوم بليلة رأس السنة واستقبال سنة جديدة مليئة بالامنيات والتفاؤل، وهو يوم مميز ينتظره البشر مرة كل عام.
واحتفالات رأس السنة، عادة تكون مميزة حيث الخروجات وتجمعات الأهل والأصدقاء، ولكن جرت العادة عند المصريين على الاحتفال فى المنزل مع أكلة مميزة على العشاء وحلوى لذيذة
وتعتبر الكيك من أشهر أنواع الحلوى واسهلها فى التحضير، ويسعد بها الكبار والصغار لذا احرص ربات البيوت على تحضيرها فى هذا اليوم.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بالصوص.
مكونات عمل كيكة الشيكولاتة:-
2 كوب دقيق
3 بيضات
2 كوب سكر
ملعقة وربع بيكينج بودر
ربع كوب كاكاو خام
كيس فانيليا
كوب إلا ربع زيت
كوب إلا ربع لبن حليب
لصوص الشيكولاتة
ربع كوب كاكاو خام
ربع كوب زيت
2 ملعقة كبيرة سكر بودر
2 ملعقة لبن بودر
ربع كوب لبن حليب
طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بالصوص:-
- نشعل الفرن ونتركه يسخن جيدا لضمان نجاح الكيك
- يجب أن تكون جميع مكونات الكيك بدرجة حرارة الغرفة لضمان نجاح الكيك وارتفاعه جيدا داخل الفرن.
- ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والفانيليا ونخفق جيدا حتى نحصل على قوام ذات لون فاتح قليلا.
- ثم نضيف اللبن والزيت ونضرب جيدا حتى يتجانسوا.
- ثم نضيف السكر تدريجيا حيث نضع كوب ونضرب جيدا حتى يذوب ثم نضع الكوب الآخر ونضرب حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نضيف الكاكاو ونضرب جيدا حتى يختفى الكاكاو تماما.
- ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها الدقيق المنخول والبيكينح بودر ونقلب جيدا.
- ثم نضيف خليط البيض والكاكاو تدريجيا مع التقليب حتى نحصل على قوام كريمي متجانس وناعم وخالى من أى تكتلات من الدقيق.
- ثم نحضر صينية فرن متوسطة الحجم وندهنها زبد ونعفرها بالدقيق جيدا.
- ثم نصب بها ثلاثة أرباع خليط عجين الكيك ونساوى الأطراف وتدخلها الفرن الساخن.
- نترك الكيك داخل الفرن لمدة 25 دقيقة مع مراعاة عدم فتح الفرن طوال هذه الفترة حتى ترتفع الكيك جيدا فى الفرن.
- ثم نخرج الكيك بعد انتهاء المدة ونقطعها ونصب عليها باقى كمية العجين المتبقى ونساويه على وجه الكيك.
- ثم ندخل الصينية الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق فقط.
- ثم نخرج الكيك من الفرن ونتركها يبرد.
- ثم نحضر صوص الشيكولاتة، حيث نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به مكونات صوص الشيكولاتة ماعدا الزيت ونضرب جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نضيف الزيت تدريجيا مع تشغيل الخلاط حتى نحصل على قوام كريمي متجانس سهل الفرد، ويكون صوص الشيكولاتة جاهز بعدها ويستخدم فى تزيين الكيك والحلوى.
- ثم نفرد صوص الشيكولاتة على الكيك التى حضرناها ونقطعها ونقدمها مع العصير أو العصير وهى حلوى مميزة في احتفالات رأس السنة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
