حلوى المولد، طريقة عمل الهريسة بمكونات بسيطة

2024-08-30 07:56:33 (اخر تعديل 2024-09-09 11:12:14 )

طريقة عمل الهريسة، الهريسة من الحلوى الشرقية الشهيرة واللذيذة التى يعشقها المصريون كثيرا وهى تشبه البسبوسة ولكن قوامها أثقل.

وطريقة عمل الهريسة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهى تدخل ضمن حلوى المولد التى أصبحت ربات البيوت تفضل تحضيرها فى المنزل بدلا من شرائها جاهزة بأسعار خيالية.

وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الهريسة.

مكونات عمل الهريسة:-

2 كوب من السميد الخشن

1 كوب من السكر
حياة قلبي 6 الحلقة 24

1 كوب من الحليب

1/2 كوب من الزبدة المذابة (أو السمن)

1/2 كوب من جوز الهند المبشور (اختياري)

1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

1/2 كوب من اللوز أو الفستق للتزيين

1/2 كوب من العسل أو الشربات (السيرب)

طريقة عمل الهريسة:-

في وعاء كبير، يُمزج السميد مع السكر وجوز الهند المبشور.
إذا كنت تفضلى الهريسة بدون جوز الهند، يمكنك تخطي هذا المكون.
يُضاف الحليب والزبدة المذابة والفانيليا إلى الخليط، ويتم التقليب جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
يُدهن صينية الخبز بالزبدة أو السمن لمنع التصاق الهريسة.
يُسكب الخليط في الصينية ويُفرد بشكل متساوٍ باستخدام ملعقة.
يتم تزيين الوجه بحبات اللوز أو الفستق، وذلك بوضع حبة في وسط كل قطعة (يمكن تحديد القطع بالسكين قبل الخبز).
تخبز الهريسة في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
بمجرد إخراج الهريسة من الفرن، يُسكب عليها العسل أو الشربات الساخن.
يجب أن يكون الشربات ساخنًا والهريسة ساخنة أيضًا لضمان تشرب الهريسة له بشكل جيد.
تُترك الهريسة لتبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.
يمكن تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة.
لضمان قوام مثالي، يُفضل عدم تقليب الخليط بشكل زائد، يكفي مزج المكونات حتى تتجانس فقط.
يمكن استبدال الحليب بالماء إذا كنت تفضل الهريسة بقوام أخف.
تُعتبر الهريسة من الحلويات التراثية التي تربطنا بذكريات الطفولة واحتفالات المولد النبوي الشريف.
ونظام لغلاء أسعار حلوى المولد فى وقتنا الحالى، تحرص بعض ربات البيوت على تحضير أنواع حلوى المولد المختلفة فى المنزل بأقل التكاليف وبأعلى جودة فى المنزل بمكونات بسيطة بدلا من شرائها جاهزة، وذلك توفيرا فى الميزانية وضمان سلامة أفراد الأسرة.