فوائد الماتشا: سحر الشاي الياباني للصحة

فوائد الماتشا: سحر الشاي الياباني للصحة

تُعتبر الماتشا واحدة من أشهر أنواع الشاي الأخضر الياباني، وتتميز بلونها الأخضر الزاهي وطعمها الفريد. يُنتج هذا الشاي من أوراق الشاي التي تُظلل قبل الحصاد لعدة أسابيع، مما يزيد من محتواها من الكلوروفيل والأحماض الأمينية. وبفضل هذه العملية الخاصة، يتمتع الماتشا بفوائد صحية عديدة تجعله جزءًا أساسيًا من الثقافة اليابانية.

على مر القرون، استُخدم الماتشا في احتفالات الشاي التقليدية في اليابان، ولكن في السنوات الأخيرة، حققت شعبيته انتشارًا عالميًا، حيث أصبح من المشروبات المفضلة للجميع، وخاصة النساء. في هذا المقال، سنستعرض بعض الفوائد الصحية المذهلة لهذا المشروب المميز.

أهم فوائد الماتشا

تؤكد الدكتورة مها سيد، أخصائية التغذية العلاجية، أن فوائد الماتشا للصحة كثيرة ومتعددة، فهو يعد من أفضل الخيارات الصحية التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي اليومي.

1. مصدر غني بمضادات الأكسدة

تعتبر مضادات الأكسدة ضرورية لحماية الجسم من الجذور الحرة المسؤولة عن الأكسدة والشيخوخة المبكرة. يُعد الماتشا مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، بما في ذلك مركبات البوليفينول والفلافونويد. من بين هذه المركبات، يُعتبر "إبيغالوكتشين غالات" (EGCG) من أقوى مضادات الأكسدة في الطبيعة، وقد أظهرت الدراسات أنه يمكن أن يساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان، وتقليل الالتهابات، وتعزيز صحة القلب.

2. تحسين وظائف الدماغ وزيادة التركيز

تُعتبر قدرة الماتشا على تحسين وظائف الدماغ واحدة من أبرز فوائده. يحتوي الماتشا على مادة الكافيين، لكن بنسبة أقل مقارنة بالقهوة. كما يحتوي أيضًا على مركب يُعرف بـ "L-ثيانين"، الذي يعزز الاسترخاء دون التسبب في النعاس. يعمل هذا المزيج على تحسين التركيز وزيادة الانتباه دون الشعور بالتوتر الذي قد يصاحب تناول الكافيين في القهوة.

3. زيادة معدل الأيض وحرق الدهون

تشير الأبحاث إلى أن استهلاك الماتشا يمكن أن يساهم في زيادة معدل الأيض وحرق الدهون، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الراغبين في فقدان الوزن أو الحفاظ على وزن صحي. يُساعد مركب EGCG الموجود في الماتشا على تعزيز عملية التوليد الحراري في الجسم، وهي عملية حرق الدهون. وفقًا لدراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، يزيد تناول الماتشا من أكسدة الدهون بنسبة تصل إلى 17% أثناء ممارسة التمارين.

4. تعزيز جهاز المناعة

بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية، يُعتبر الماتشا مفيدًا في دعم وتقوية جهاز المناعة. يُعزز EGCG من نشاط الخلايا المناعية، بما في ذلك الخلايا التائية التي تلعب دورًا في محاربة العدوى. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الماتشا على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C والزنك، الضروريين للحفاظ على صحة الجهاز المناعي.
صلاح الدين الايوبي مدبلج الحلقة 80

5. تحسين صحة القلب والأوعية الدموية

يمكن أن يُساهم تناول الماتشا بانتظام في تحسين صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. تعمل مضادات الأكسدة، خاصة EGCG، على خفض مستويات الكولسترول الضار (LDL) في الدم، مما يقلل من احتمالية تراكم الدهون في الشرايين، ويساهم أيضًا في خفض ضغط الدم وتعزيز وظيفة الأوعية الدموية.

6. مساعدة في الاسترخاء وتخفيف التوتر

يُعتبر الماتشا مشروبًا مهدئًا يساعد على الاسترخاء. بفضل محتواه العالي من الـL-ثيانين، يُعزز إنتاج الموجات الدماغية ألفا، المسؤولة عن تحقيق حالة من الهدوء والتركيز. لذا، يمكن للأشخاص الذين يعانون من التوتر أو القلق أن يستفيدوا من شرب الماتشا لتهدئة أعصابهم.

7. مصدر غني بالفيتامينات والمعادن

إلى جانب مضادات الأكسدة، يحتوي الماتشا على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية لتعزيز الصحة العامة، بما في ذلك فيتامين A، C، E، ومجموعة من فيتامينات B. كما يحتوي على كميات معتدلة من البوتاسيوم، المغنيسيوم، والكالسيوم، وهي معادن مهمة للحفاظ على توازن السوائل وصحة العظام.