كيكة الشوكولاتة السحرية: وصفة سهلة ولذيذة
كيكة الشوكولاتة السحرية: وصفة سهلة ولذيذة
إذا كنت تبحث عن طريقة مبهرة لتحضير كيكة الشوكولاتة، فلا تبحث أكثر! تعتبر كيكة الشوكولاتة السحرية واحدة من أسهل وأشهى الوصفات التي يمكن إعدادها في المنزل. تتميز هذه الكيكة بمذاقها الغني واللذيذ، مما يجعلها الخيار المثالي لإسعاد أطفالك وأفراد عائلتك. والأفضل من ذلك، أنها ستساعدك في الحفاظ على ميزانيتك.
حب زواج طلاق الحلقة 5
لماذا تختار كيكة الشوكولاتة السحرية؟
تعد كيكة الشوكولاتة السحرية خياراً رائعاً للعديد من المناسبات، سواء كانت حفلة عيد ميلاد أو تجمع عائلي. تتميز بمكونات بسيطة موجودة في كل مطبخ، مما يجعلها سهلة التحضير. إليك الطريقة التي تقدمها لنا الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي.
مكونات كيكة الشوكولاتة السحرية
- ٤ بيض
- ¾ كوب سكر
- ملعقة كبيرة ماء
- ٨ ملاعق كبيرة زبدة، مذابة
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة فانيلا
- ٦ ملاعق كبيرة كاكاو
- ٦ ملاعق كبيرة + ملعقة صغيرة ونصف دقيق
- كوبين حليب دافئ
- ملعقة صغيرة خل
طريقة التحضير
إليك خطوات تحضير الكيكة السحرية بالشوكولاتة:
- افصل الصفار عن البياض.
- اخفق صفار البيض مع السكر والماء حتى يتجانس الخليط.
- أضف الزبدة المذابة، الفانيلا ورشة الملح واستمر في الخفق.
- اخلط الكاكاو مع الدقيق في وعاء ثم أضف الخليط السابق واخلط جيداً.
- أضف الحليب الدافئ وقلّب المزيج برفق.
- اخفق بياض البيض مع الخل حتى يصبح مثل المورانج، ثم أضف ملعقتين من المورانج إلى خليط الكاكاو وقلّب برفق.
- أضف خليط الكاكاو إلى باقي البيض المخفوق وقلّب حتى يتجانس.
- اسكب الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت.
- اخبز الكيكة لمدة ساعة تقريباً في فرن متوسط الحرارة، ثم اتركها لتبرد تمامًا قبل التقطيع.
نصائح لنجاح الكيكة
تقدم الشيف ريمو أهم النصائح لضمان نجاح كيكتك:
- اخلطي المواد الأساسية كالبيض والسكر أولاً، ثم أضيفي الزبدة والسوائل، ثم النواشف.
- تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
- استخدمي المنخل لنخل الدقيق لتحصلي على كعكة هشة.
- لا تفتحي باب الفرن قبل نضج الكعكة.
- إذا احترق سطح الكيكة، يمكنك إزالته ورش السكر لإعادة الحياة للكيكة.
أسباب هبوط الكيكة في الفرن
قد تلاحظين أن الكيكة تهبط في الفرن، وقد يكون ذلك بسبب:
- عدم ضبط درجة حرارة الفرن بشكل صحيح.
- فتح باب الفرن أثناء عملية الخبز.
- عدم قياس كمية الدقيق بدقة.
نتمنى لك تجربة طهي ممتعة مع كيكة الشوكولاتة السحرية، واستمتع بمذاقها الرائع مع العائلة والأصدقاء!
