تعلم طريقة عمل كيكة الشوكولاتة اللذيذة

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالكاكاو

تعتبر كيكة الشوكولاتة بالكاكاو واحدة من أكثر الحلويات المحبوبة لدى الأطفال، حيث يفضلون نكهتها الغنية والمميزة عن باقي أنواع الكيك. إن تعلم كيفية إعدادها في المنزل يتيح لك إمكانية تلبية رغباتهم دون القلق بشأن تكاليف شراءها من المحلات.

المقادير اللازمة لعمل كيكة الشوكولاتة

• 3 بيضات
• نصف كوب زيت
• 1 كوب دقيق
• 1 كوب سكر ناعم
• 2 ملعقة طعام زبدة
• 6 قطع شوكولاتة (بكيس صغير)
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
• ربع كوب ماء
• 2 ملعقة طعام بيكنج باودر
• علبة قشطة

طريقة التحضير

ابدأ بفصل صفار البيض عن البياض، ثم قم بخفق الصفار جيدًا. بعد ذلك، أضف جميع المكونات باستثناء الدقيق واخلطهم جيدًا. استمر في إضافة الدقيق تدريجيًا لتجنب تكتله.

قم بخفق بياض البيض حتى يصبح قوامه رغويًا، ثم أضفه إلى الخليط السابق واخلطهم جيدًا. جهز صينية للخبز، وادهنها بالزيت ورش القليل من الدقيق فوقها. اسكب الخليط في الصينية وضعها في الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.

تحضير صوص الشوكولاتة

لعمل الصوص، ضع 4 قطع من الشوكولاتة في حمام مائي مع ملعقتين من الزبدة حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة معًا. بعد الذوبان، أضف القشطة إلى الخليط. بعد أن تنضج الكيكة، أخرجها من الفرن واتركها لتبرد قليلاً ثم أضف صوص الشوكولاتة فوقها. يمكنك تزيين الكيكة ببشر الشوكولاتة أو برش السكر البودرة أو جوز الهند.

طريقة عمل كيكة القرفة الاحترافية

تقدم الشيف آسيا أيضًا طريقة تحضير كيكة القرفة التي تتميز بطعمها الرائع، وهي سهلة التحضير ومضمونة النتائج.

المقادير اللازمة لعمل كيكة القرفة

• 2 كوب دقيق
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
• رشة ملح
• ثلث كوب سمنة
• 1 كوب وثلث سكر أبيض
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 3 بيضات
• ثلث كوب لبن

تحضير الصوص

• نصف كوب سكر
• 6 ملاعق كبيرة زبدة
• ثلث كوب ماء
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

طريقة التحضير

اخلطي الزبدة مع السكر في العجانة حتى يصبح القوام كريميًا. بعد ذلك، أضيفي البيض مع الفانيليا ثم اخلطيه مع الزبدة والسكر. امزجي الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة ورشة الملح جيدًا. أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى العجانة حتى تتجانس المكونات.

أضيفي اللبن واخلطي جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات. اسكبي الخليط في قالب الكيك واخبزيه في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة. لا تفتحي الفرن خلال هذه الفترة حتى لا تهبط الكيكة.

بعد مرور 30 دقيقة، افتحي الفرن وتحققي من نضج الكيكة باستخدام خلة الأسنان. اتركي الكيكة في الفرن لمدة 5 دقائق ثم ارفعيها وضعيها على سطح دافئ لمدة 5 دقائق أخرى مع تغطيتها.

تحضير صوص الكراميل

ضعي السكر مع الزبدة على النار حتى يذوب السكر تمامًا. بعد ذلك، أضيفي الفانيليا والقرفة ثم الماء واتركيه حتى تحصلي على صوص كراميل ناعم.