تعرف على فوائد الحمص الصحية
فوائد الحمص الصحية: غذاء مليء بالمزايا
يعتبر الحمص من البقوليات المميزة التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم. يتميز بنكهته اللذيذة، وغالبًا ما يُقدم كوجبة خفيفة، بالإضافة إلى استخدامه في العديد من الوصفات المختلفة. ولكن ما يميز الحمص حقًا هو قيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المتعددة.
القيمة الغذائية للحمص
تؤكد الدكتورة منى أيمن، استشارية التغذية العلاجية، على أهمية تناول الحمص نظرًا لقيمته الغذائية المذهلة. فهو يحتوي على نسبة مرتفعة من الكالسيوم، البروتين، ومضادات الأكسدة. ينصح الخبراء بإدراجه في النظام الغذائي لتحقيق توازن صحي.
فوائد الحمص للصحة
إليكم بعض الفوائد الرئيسية للحمص:
- مصدر غني بالبروتين النباتي، مما يجعله خيارًا مثاليًا للنباتيين ولمن يرغبون في تقليل استهلاك اللحوم.
- يساعد البروتين في بناء العضلات وتعزيز جهاز المناعة، بالإضافة إلى الحفاظ على صحة الجلد والشعر.
- يحتوي الحمص على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي، وتساعد في تنظيم حركة الأمعاء، مما يقلل من خطر الإمساك.
- يساهم تناول الحمص في التحكم بمستوى السكر في الدم؛ حيث يتم امتصاص الكربوهيدرات المعقدة والألياف بشكل بطيء، مما يمنع الارتفاع المفاجئ لمستوى السكر بعد الوجبات، وهو مفيد بشكل خاص لمرضى السكري.
- يعد الحمص مصدرًا جيدًا لمجموعة من الفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في إنتاج الطاقة وتقوية العظام وتحسين المزاج.
- تحتوي الدهون في الحمص على دهون غير مشبعة مفيدة للقلب، مما يساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تشير دراسات إلى أن تناول الحمص بشكل منتظم قد يُساعد في فقدان الوزن، نظرًا لأنه يمنح شعورًا بالشبع لفترة طويلة بفضل محتواه العالي من الألياف والبروتين.
طرق تناول الحمص المتنوعة
يمكن تناول الحمص بعدة طرق مختلفة، مثل الحمص المسلوق، أو "الحمص المهروس" المعروف بـ"الحمص بالطحينة"، أو إضافته إلى السلطات والشوربات. فهو ليس فقط غذاءً مغذيًا بل أيضًا لذيذ ومتعدد الاستخدامات في المطبخ. لذا يُوصى بإدخال الحمص ضمن النظام الغذائي الأسبوعي للحفاظ على الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض.
قلب أسود الحلقة 29
تابعوا تغطيتنا المستمرة على مدار الساعة عبر موقع (هنا) لمتابعة أسعار الذهب، اللحوم، الدولار، اليورو، وأخبار الرياضة والسياسة.
