طرق مبتكرة لعمل السبانخ بأشهى الوصفات
تعتبر السبانخ من الخضروات الشهية التي تحمل في طياتها العديد من الفوائد الصحية، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان. في عالم الطهي، يُعَدُّ طبق السبانخ من الأطباق التي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة، مما يجعلها وجبة محبوبة ومناسبة للجميع، وخاصة للأطفال الذين قد يكون لديهم تحفظات تجاه طعمها التقليدي.
في هذا المقال، سنستعرض مجموعة من الوصفات المبتكرة لتحضير السبانخ، التي ستجعل أطفالك يقبلون على تناولها بشغف. دعونا نبدأ!
أهمية السبانخ في نظامك الغذائي
تتميز السبانخ بقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على كميات وفيرة من الحديد والكالسيوم، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لتعزيز الصحة العامة. من المهم أن تحرص كل أم على إدراج السبانخ في وجبات أطفالها، خاصةً خلال فصل الشتاء، حيث تكثر الأمراض.
طريقة عمل السبانخ بالصلصة والطشة
نبدأ بأحد الوصفات التقليدية الشهية لعمل السبانخ، وهي السبانخ المطبوخة بالصلصة مع طشة الكزبرة الخضراء. إليك المكونات والخطوات:
بهار مترجم الحلقة 41
المكونات:
- نصف كيلو سبانخ مغسولة ومقطعة
- بصلة كبيرة مفرومة
- ثلاث فصوص ثوم مفروم
- كوب عصير طماطم أو طماطم مبشورة
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
- كوب من مرق اللحم أو الدجاج
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزيت
خطوات التحضير:
- في وعاء على نار متوسطة، سخني السمن ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي الثوم المفروم والكزبرة الناشفة، وقلبي حتى تفوح رائحة الثوم.
- أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم، واتركي الخليط ليغلي ويتسبك.
- أضيفي السبانخ المقطعة وقلبيها حتى تذبل.
- صبي المرق على السبانخ وقلبي جيدًا، ثم اتركي الخليط يغلي، ثم خففي النار واتركيه لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج السبانخ.
- في مقلاة صغيرة، سخني ملعقة من السمن، وأضيفي الكزبرة الخضراء وقلبيها لعدة ثوانٍ حتى تفوح رائحتها، ثم أضيفيها إلى السبانخ المطبوخة.
- قدمي السبانخ ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز، واستمتعي بوجبة لذيذة ومغذية.
طريقة عمل السبانخ بالصلصة واللحمة المفرومة
لمن يحبون إضافة البروتين إلى وجباتهم، إليك طريقة مبتكرة لتحضير السبانخ مع اللحمة المفرومة.
المكونات:
- 500 جرام سبانخ طازجة
- 250 جرام لحمة مفرومة
- بصلة كبيرة مفرومة
- فصين ثوم مهروس
- ملعقتان كبيرتان سمن
- ثلاث ملاعق كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع كوب كسبرة خضراء مفرومة
خطوات التحضير:
- اغسلي السبانخ جيدًا وتخلصي من الأوراق الصفراء.
- قطعي السبانخ إلى قطع صغيرة.
- في قدر على نار متوسطة، سخني السمن ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي اللحمة المفرومة وقلبي حتى تتغير لونها.
- أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي السبانخ وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل.
- أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة وقدميها ساخنة مع الأرز أو الخبز.
نصائح لتحقيق طعم ألذ
لتحسين نكهة السبانخ، يمكنك إضافة:
- نصف كوب جبن موتزاريلا أو جبن بارميزان المبشور.
- نصف كوب من الفريك أو الأرز المسلوق.
- ملعقة صغيرة من السكر لجعل السبانخ أكثر حلاوة.
طريقة عمل حساء السبانخ
إذا كنت تبحث عن وصفة سريعة وصحية، فإن حساء السبانخ هو الخيار المثالي. إليك كيفية تحضيره:
المكونات:
- 500 جرام سبانخ طازجة
- بصلة كبيرة مفرومة
- فصين ثوم مهروس
- ملعقتان كبيرتان سمن
- ملعقة كبيرة دقيق
- كوب مرق دجاج أو لحم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- اغسلي السبانخ جيدًا وتخلصي من الأوراق المتعفنة.
- قطعي السبانخ إلى قطع صغيرة.
- سخني السمن في قدر وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي السبانخ وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي المرق والملح والفلفل وقلبي جيدًا.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج السبانخ، ثم قدميها ساخنة مع الأرز أو الخبز.
استمتعوا بتجربة طهي السبانخ بطرق مبتكرة، وشاركوها مع عائلتكم وأصدقائكم للحصول على وجبات صحية ولذيذة!
