استعدادا لشهر رمضان، طريقة عمل السجق البلدي في

استعدادا لشهر رمضان، تحاول كل ست بيت أن تصنع بعض الأطعمة بنفسها في البيت؛ للتوفير في الميزانية، وطريقة عمل السجق البلدي، من الطرق التي يمكنها أن توفر بشكل كبير عندما يتم صنعها في البيت، وتفريزها، لطهيها في يوم من أيام شهر رمضان، على مائدة الفطار، مما يوفر في الجهد والوقت، إلى جانب التوفير في الميزانية، ومن جهة أخرى، يحافظ على صحة أفراد الأسرة من جهة أخرى، فاللحوم المصنعة الجاهزة، يحذر منها الأطباء وخبراء التغذية.

ويعد السجق البلدي من الاكلات التي يفضلها الجميع، إلى جانب أنها من الوجبات سريعة التحضير، ولذلك فيمكنك حفظها في الفريزر، للطواريء، وللأيام التي تحتاجين فيها لأكلة سريعة التحضير.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل السجق البلدي في البيت، بأسهل طريقة، كالذي يباع في المحلات.، للتوفير في الميزانية من جهة، وكذلك للحفاظ على صحة كل افراد اسرتك، وبشكل خاص الاطفال الصغار.

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 45 دقيقة

مكونات عمل السجق البلدي:

1/2 كيلو هانك ضاني (المصران الرفيع في الضاني)
كيلو لحم مفروم

3 فص ثوم

1/2 حبة فلفل احمر رومي

ملعقة صغيرة بصل بودر

ملعقة صغيرة ثوم بودر

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة ملح

ملعقة كبيرة بابريكا

ملعقة صغيرة السبع بهارات

2 ملعقة كبيرة صلصلة حارة

ملعقة صغيرة كسبرة جافة

ملعقة كبيرة زيت زيتون
كوب ماء بارد

خطوات عمل السجق البلدي في البيت

يطحن الفلفل الاحمر مع الثوم الى ان يصبح ناعما

يضاف اللحم المفروم والصلصة الحارة

تضاف البهارات بالتدريج لللحم ويتبل الكل بالملح ويطحن المزيج مرة اخرى لتتجانس المكونات.

يضاف الماء البارد للحشوة وتطحن مرة اخيرة الى ان تصبح ناعمة

يحشى الهانك بالحشوة المحضرة باستخدام القمع او مسدس البوتيفور.

يشكل على هيئة نقانق ويحتفظ به بالثلاجة او الفريزر الى حين الاستخدام.

طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم

وإليكي طريقة عمل وتحضير أكلة السجق بالبصل والطماطم، والتي يمكنك تحضيرها على مائدة افطار شهر رمضان، في دقائق معدودة، مع المكرونة بالصلصة، أو الأرز بالشعرية، أو بطاطس مقلية اصابع، مع السلطات.

مكونات عمل السجق بالبصل والطماطم:

نصف كيلو سجق بلدي

بصلة كبيرة مقطعة شرائح

فلفل رومي مقطع شرائح

ثمرة طماطم مقطعة مكعبات

ملح وفلفل اسود

ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

خطوات عمل السجق بالبصل والطماطم:

تسخن الطاسة على النار، وتوضع فيها القليل من الزيت، وبعد أن يسخن الزيت، نضع السجق، مع التقليب المستمر.

بعد أن يكتسب السجق اللون الأحمر من جميع الجهات؛ نهديء النار، ونضيف البصل والملح والفلفل والكزبرة والكمون، مع التقليب المستمر.

عندما يذبل البصل نضيف الفلفل الرومي، مع التقليب المستمر، حتى يذبل قليلا، ثم نضيف الثوم.

عندما تبدأ رائحة الثوم في الظهور، نضيف الطماطم، مع التقليب المستمر، ثم نتركه حوالي دقيقتين، ثم نرفعه عن النار.

يقدم ساخنا، او في سندوتشات.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.