استعدادا لشهر رمضان المبارك، طريقة تفريز
طريقة تفريز الفاصوليا الخضراء، الفاصوليا الخضراء من الخضراوات الموسمية التى لها قيمة غذائية عالية وتقدم بطرق مميزة فى مصر.
وطريقة تفريز الفاصوليا الخضراء، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتحرص عليها ربات البيوت لتقديم الفاصوليا الخضراء على المائدة طوال العام، خاصة فى شهر رمضان المبارك.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة تفريز الفاصوليا الخضراء.
مكونات تفريز الفاصوليا الخضراء:-
فاصوليا خضراء طازجة
ماء
أكياس للتفريز
طريقة تفريز الفاصوليا الخضراء:-
- نحضر فاصوليا بالكمية المناسبة حسب الرغبة.
- نظفي الفاصوليا
- ضعي قدر من الماء علي النار.
- بعد أن تغلي الماء ضعي الفاصوليا.
- تترك دقيقة ثم تُنشل من الماء وتغسل بماء بارد وتصفي.
- توضع في أكياس وتوضع بالفريزر.
- مدة الحفظ من 9 أشهر حتى عام.
ولعمل الفاصوليا الخضراء
مكونات الفاصوليا الخضراء:
نصف كيلو فاصوليا خضراء
2 بصلة مبشورة
فص ثوم
لتر عصير طماطم
زبد
ملح وفلفل
مكعب مرقة دجاج
2 ملعقة معجون صلصة طماطم
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء:
- نشوح البصل جيدا فى الزبد حتى يتغير لونه.
- ثم نضيف الفاصوليا ونقلب جيدا.
- ثم نتبل بالملح الفلفل وباقى التوابل مع التقليب الجيد.
- ثم نصب عصير الطماطم وننتظر حتى يغلى.
- ثم نضيف صلصة الطماطم ونقلب، ونهدئ النار ونغطى الحلة حتى تتسبك الصلصة وتنضج الفاصوليا جيدا.
- ويمكن إضافة اللحم المسلوق لها مع تزويد كمية مناسبة من مرقة اللحم.
- وتقدم الفاصوليا الخضراء ساخنة بجانب الأرز بالشعرية والسلطة والمخلل حسب الرغبة.
فوائد الفاصوليا الخضراء
ومن فوائد الفاصوليا الخضراء التى تدفعنا لتناولها:-
- الفاصوليا الخضراء تعمل على تنظيم أعراض مرض السكري، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية ومنخفضة الكربوهيدرات، فيمكن أن نعتبرها الغذاء المثالي لمرضى السكري.
- المواد المضادة للأكسدة الموجودة في الفاصوليا الخضراء تحسن عمل الجهاز المناعي، لأنها تزيل بفعالية الجذور الحرة من الجسم، التي تسبب مرض أو تلف الأنسجة والخلايا.
- الكالسيوم الموجود في الفاصوليا الخضراء، يلعب دورا حيويا في الوقاية من هشاشة العظام، كما أنها تحتوي على فيتامين A، K والسيليكون أيضا، ونقص هذه المواد الغذائية في الجسم، يمكن أن يؤدي إلى فقدان العظام.
- الكاروتينات الموجودة في الفاصوليا الخضراء تمنع أي ضغط على البنية الداخلية للعيون، والمواد الكيميائية التي تحدث بشكل طبيعي فيها تمنع تدهور الرؤية، مثل الإصابة بالضمور البقعي.
- أكدت دراسة حديثة أن تناول الفاصوليا الخضراء بشكل منتظم يكون مفيدا في الوقاية من سرطان القولون.
- تحتوي الفاصوليا الخضراء على مركبات الفلافونويد، لذلك فهي تساعد على خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب، عن طريق منع تجلط الدم في الأوردة والشرايين.
- الفاصوليا الخضراء هي واحدة من أفضل الخضروات التي تحافظ على صحة المعدة، لغناها بالألياف، فهي الحل الأمثل لجميع في الجهاز الهضمي مثل الإمساك، القرحة، البواسير، وارتجاع المريء.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو،أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطال، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا،دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
