حمص الشام: مشروب الشتاء المفضل في مصر

يُعتبر حمص الشام أحد أشهر المشروبات المصرية التي تشتهر بجودتها العالية وطعمها اللذيذ. هذا المشروب الدافئ ليس فقط لذيذًا، بل يُعتبر خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية. في فصل الشتاء، يمنحك حمص الشام شعورًا بالدفء والشبع، مما يجعله الخيار المثالي لمواجهة برودة الطقس.

فوائد حمص الشام

يُعتبر حمص الشام من المشروبات الغنية بالقيمة الغذائية، حيث يحتوي على مجموعة من العناصر المفيدة للجسم. تتنافس العديد من ربات البيوت على تحضيره في المنزل بدلًا من شراءه من العربات الجائلة، وذلك بسبب طعمه الشهي الذي يُضاهي ما يُباع في المحلات.

طريقة عمل حمص الشام في المنزل

مكونات التحضير

لتحضير حمص الشام، تحتاج إلى:

• كوب من الحمص المنقوع
• ثمرتين من الطماطم
• ثمرة كبيرة من البصل
• عدد من فصوص الثوم
• ملعقتين من معجون الطماطم
• ملح وكمون

خطوات التحضير

تبدأ عملية التحضير بنقع الحمص لأطول فترة ممكنة، حيث يُفضل أن يُنقع في الماء الساخن لمدة يوم كامل. بعد ذلك، يتم شطف الحمص جيدًا ووضعه في وعاء الطهي مع الماء الساخن. يضاف الثوم، البصل، الطماطم، ومعجون الطماطم، ثم تُضاف التوابل مثل الملح والكمون. تترك المكونات على النار حتى تنضج تمامًا.

تحضير الدقة لحمص الشام

لتحضير "الدقة"، تُهرس كمية من فصوص الثوم مع قليل من الماء من حمص الشام، وتُضاف كمية من عصير الليمون. تُستخدم هذه الإضافات لتقديم الحمُص بطريقة مشابهة لما يُباع في الخارج.

طريقة عمل البليلة

مكونات البليلة

تُعتبر البليلة من الأطباق الشهية والمغذية التي تُقدم في الشتاء. لتحضيرها تحتاج إلى:

• نصف كيلو قمح مقشور
• 2 كوب من اللبن
• نصف كوب من السكر
• مستكة

خطوات عمل البليلة

يتم غسل القمح جيدًا ثم يُغلى في الماء لمدة قصيرة. يُترك لينقع لمدة ساعتين، ثم يُضاف الماء ويُطهى لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، يُسخن اللبن مع السكر والمستكة، ويُضاف إلى القمح المحضر. يمكن تزيين الوجه بالمكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة.

استمتع بتجربة تحضير وتذوق حمص الشام والبليلة في منزلك، وشاركها مع عائلتك وأصدقائك في ليالي الشتاء الباردة.