طريقة حفظ وتخزين البصل الأخضر في الثلاجة

طريقة حفظ وتخزين البصل، قد تختلف عن حفظ وتخزين بقية الخضراوات، فالبصل من الخضراوات التي لا يمكن وضعها في الثلاجة، فعلى الرغم من أن جميع الخضراوات يمكن وضعها في الثلاجة حتى لا تفسد، إلا أن البصل، وكذلك البطاطس لا يمكن وضعهما في الثلاجة، وذلك لأن الثلاجة تتسبب في تطريتهم، وبالتالي تفسدهم، بدلا من أن تحفظهم.

أشارت خبيرة الاقتصاد المنزلي الدكتورة منال عبد الرحمن، إلى أن تخزين وحفظ البصل يختلف كثيرا عن حفظ وتخزين بقية الخضراوات، فهناك أكثر من طريقة لحفظ البصل، كل طريقة تختص بنوعية بعينها من البصل، إلى جانب أن ثمار البصل بقشرها، لا يمكن وضعها في الثلاجة.

وتستعرض الدكتورة منال، في السطور التالية، طريقة حفظ وتخزين البصل.

طريقة حفظ البصل في الثلاجة

أكدت الدكتورة منال، أن البصل الأخضر هو النوع الوحيد الذي يمكن حفظه في الثلاجة، للحفاظ عليه طازجا، ويفضل لفه في أوراق جافة، حتى يحتفظ بحالته، ولا تذب أوراقه.

طريقة تخزين البصل في المطبخ

أضافت الدكتورة منال؛ أن أفضل مكان لتخزين البصل هو المطبخ، ولكن لابد من التأكد أنه في مكان يتمتع بتهوية جيدة، حتى لا يفسد سريعا، إلى جانب ضرورة أن يكون المكان جافا وليس رطبا.

طريقة تخزين البصل في الظلام والجفاف

وأوضحت الدكتورة منال؛ أنه يمكن تخزين البصل لأطول فترة ممكنة عند تخزينه في مكان مظلم وجاف، فالرطوبة والشمس المباشرة ليست جيدة للبصل، لأنها تؤدي إلى جفافه وفساده.

طريقة تخزين البصل في أكياس الورق

من الخيارات الجيدة في تخزين البصل في المطبخ، هو استخدام أكياس الورق، فهي تحميه، وتحافظ على جفافه، دون الخوف من فساده، ولكن لابد من التأكد أن يكون الكيس جافا مع عمل بعض الثقوب المنتظمة فيه للتهوية الجيدة، مع عدم تعريضه للرطوبة أو الشمس المباشرة، حتى لا يتعفن.

تخلصي من الأكياس البلاستيكية

ونصحت الدكتورة منال، ستات البيوت، بضرورة التخلص من الأكياس البلاستيكية، التي يتم شراء البصل فيها، سواء من عند محل الخضروات، أو من المولات الكبرى؛ لأن البلاستيك يفسد البصل سريعا، ويسبب له التعفن.

طريقة تفريز البصل

وأكدت الدكتورة منال، أنه يمكن أيضا تفريز البصل، والاحتفاظ به جاهزا للطبخ، من خلال فرمه ناعما، في الكبة، والاحتفاظ به في أكياس بلاستيكية، لكن هذه الطريقة، لاستخدامه في الطهي فقط، فبدلا من بشر البصل عن دكل أكلة، يمكنك فرم كمية كبيرة، والاحتفاظ بها في الفريزر، ووضع الكمية المناسبة لكل طبخة.

طريقة عمل البصل البودرة

كذلك يمكنك تخزين البصل بتحويله إلى بودرة، بدلا من شراءها جاهزة من عند العطار، وهو ما نستعرضه في السطور التالية.

احضري كمية من البصل الطازج على أن يكون جافا تمام، ثم قومي بتقطيعه إلى شرائح مستديرة، ووضعه في ماء ليغلي فيها على النار لمدة 5 دقائق.

يشطف بعد ذلك بالماء البارد، ثم تخبز حلقات البصل في الفرن لتجفف.

يخلط البصل المجفف في الفرن في الخلاط ليصبح بودرة، ويتم إضافته لكل الأكلات، حتى السلطة

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.