طريقة تحضير البيض المدحرج بخطوات سهلة

طريقة تحضير البيض المدحرج بخطوات سهلة

يُعتبر البيض المدحرج أحد أشهى وأسهل طرق تحضير البيض المسلوق، حيث يتم طهيه بطريقة مبتكرة تبرز نكهته الفريدة. يتم قلي البيض في السمن البلدي، مما يمنحه طعمًا لذيذًا لا يمكن مقاومته، ويُعد خيارًا ممتازًا لوجبة الإفطار أو السحور.

تتميز طريقة عمل البيض المدحرج بسهولة تحضيرها، فهي تتطلب مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأمهات اللاتي يرغبن في تقديم وجبة مميزة لأسرهن. يمكن تحضيرها بسرعة لتكون وجبة لذيذة ومغذية.

في هذا المقال، تقدم لنا الشيف نوال أحمد طريقة عمل البيض المدحرج بأسلوب بسيط وسهل.
المشردون الحلقة 17

المكونات اللازمة لعمل البيض المدحرج:

• 4 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة من زبدة أو سمنة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
• رشة شطة (حسب الرغبة)

خطوات تحضير البيض المدحرج:

1. قومي بوضع البيض في قدرٍ مملوء بالماء حتى يغمره بالكامل.
2. اضيفي رشة من الملح ودعي الماء يغلي لمدة 10 دقائق حتى ينضج البيض جيدًا.
3. بعد سلق البيض، انقليه فورًا إلى وعاء يحتوي على ماء بارد ثم قشريه.
4. في مقلاة على نار متوسطة، قومي بإذابة الزبدة أو السمنة.
5. أضيفي البيض المسلوق وقلبيه باستمرار حتى يتحمر من جميع الجهات ويحصل على لون ذهبي جميل.
6. ثم أضيفي التوابل (الملح، الفلفل، الكمون، البابريكا، والشطة) مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقة حتى تتشرب النكهات.
7. قدمي البيض المدحرج ساخنًا مع الخبز البلدي أو الفطير، بجانب الجبن أو الفول المدمس للحصول على وجبة إفطار مصرية متكاملة.
8. يمكنك إضافة فصوص ثوم مفرومة أثناء التحمير لإضفاء نكهة أقوى.
9. يمكن استبدال الزبدة بزيت الزيتون للحصول على خيار صحي أكثر.

فوائد البيض المسلوق للصحة

يعد البيض المسلوق مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، ومنها:

• يحتوي على كميات كبيرة من البروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية، مما يساعد في بناء وإصلاح الأنسجة وتعزيز نمو العضلات.
• يحتوي على أحماض دهنية صحية مثل الأوميجا 3، التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
• مصدر غني بالفيتامينات الأساسية مثل فيتامين B12، فيتامين A، وفيتامين D إضافة إلى معادن هامة مثل الحديد والزنك.
• يساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة.
• يحتوي على مضادات أكسدة مثل اللوتين، التي تحمي العين من الأمراض المرتبطة بتقدم العمر.
• يحتوي على كولين، الذي يعزز وظائف الدماغ ويُعتبر مفيدًا في تعزيز الذاكرة والتركيز.

للمزيد من المعلومات، تابعونا على موقعنا (خبر عاجل)، حيث نقدم تغطية مستمرة على مدار الساعة.