طريقة إعداد الحواوشي المصري الشهير

الحواوشي هو أحد الأطباق الشعبية المميزة في مصر، ويعتبر من الأكلات التي لا تخلو منها المائدة المصرية. يتكون الحواوشي من رغيف خبز محشو بلحم مفروم متبل بطريقة خاصة، مما يجعله وجبة لذيذة ومحبوبة بين الكبار والصغار. يمكن تحضيره بأنواع مختلفة من اللحوم، مما يتيح لك حرية الاختيار.

تتميز طريقة إعداد الحواوشي بالسهولة والبساطة، مما يجعلها مناسبة لجميع ربات البيوت. فهي وصفة سريعة التحضير، ويمكنك استغلال المكونات المتاحة لديك في المنزل لإعدادها، مما يضمن لك وجبة شهيّة وسريعة لإسعاد عائلتك.

نقدم لكم اليوم طريقة عمل الحواوشي بمكونات شهية وخطوات بسيطة، لتستمتعوا بمذاقها الرائع في أي وقت.

مكونات عمل الحواوشي

• 500 جرام لحم مفروم (يفضل لحم ضأن أو بقر)
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 حبة فلفل أخضر مفروم
• 1 طماطم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الذوق)
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة من الخل
• 1/4 كوب من الماء (إذا احتاجت الحشوة لترطيب)
• 4 أرغفة من الخبز البلدي أو الشامي

طريقة عمل الحواوشي

1. في مقلاة على النار، سخني الزيت وأضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبلا.
2. أضيفي الفلفل الأخضر والطماطم المفرومة وقلبي حتى تذبل الطماطم.
3. أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه ويصبح ناضج.
4. أضيفي جميع التوابل (الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، الكزبرة الجافة، الشطة) والخل، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
5. إذا كانت الحشوة جافة، يمكنك إضافة القليل من الماء لترطيبها.
6. افتحي أرغفة الخبز البلدي أو الشامي ووزعي الحشوة في داخل كل رغيف.
7. تأكدي من توزيع الحشوة بالتساوي داخل الخبز بحيث تغطي كل الأطراف.
8. يمكنك إما وضع الحواوشي في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح الخبز محمص ومقرمش، أو يمكنك وضعه في مقلاة غير لاصقة مع القليل من السمن أو الزبد (على حرارة متوسطة) وتركه حتى يصبح الخبز محمص ومقرمش من الجهتين.
9. قدمي الحواوشي ساخنا مع المخللات أو الطحينة أو السلطة حسب الرغبة.
10. يمكنك أيضاً تجربة الحواوشي الاسكندراني، الذي يتم تغليفه بالعجين وخبزه في الفرن حتى تمام النضج.

استمتعوا بتحضير الحواوشي وشاركونا تجاربكم في التعليقات! هذه الوجبة ليست مجرد طعام، بل هي ذكرى وحنين لمذاق البيت المصري الأصيل.