طريقة تحضير كيكة الروانى الشهية

طريقة تحضير كيكة الروانى الشهية

تعتبر كيكة الروانى من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمكوناتها البسيطة وطعمها الرائع. تُصنع هذه الكيكة المميزة من السميد وجوز الهند، وتُسكب عليها الشربات لتضفي عليها لمسة من الحلاوة والنكهة الفريدة. إن مذاقها الرائع يجعلها الخيار المثالي لتقديمها في المناسبات المختلفة، خصوصًا في شهر رمضان المبارك بعد الإفطار، حيث توفر للصائمين حلاوة خفيفة ومميزة.

مكونات عمل كيكة الروانى:

للكيكة:

• 3 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 كوب دقيق
• 1 كوب سميد
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب زبادي (لبن رائب)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

للقطر (الشربات):

• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• عصير نصف ليمونة
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل كيكة الروانى:

• أولاً، حضري الشربات في قدر على النار، ثم أضيفي السكر والماء واتركي المزيج حتى يغلي.
• بعد ذلك، أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
• أضيفي الفانيليا ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني صينية بالزيت ورشيها بالدقيق.
• في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.
• أضيفي الزيت والزبادي وامزجي جيدًا.
• أضيفي الدقيق، السميد، والبيكنج بودر تدريجيًا مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
• اسكبي الخليط في الصينية المجهزة، وضعيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
• بعد خروج الكيكة من الفرن، اسكبي القطر البارد فوقها وهي ساخنة.
• اتركيها لتبرد تمامًا، ثم زينيها بجوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.
• قطعي الكيكة وقدميها مع الشاي أو القهوة.

طريقة عمل الكيكة العادية:

مكونات عمل الكيك العادي:

• 3 أكواب دقيق فاخر بدرجة حرارة الغرفة
• 5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
• 1 كوب لبن حليب بدرجة حرارة الغرفة
• 1 كوب سمن وزيت ذرة بدرجة حرارة الغرفة
• كيس فانيليا
• كيس بيكنج بودر
• 2 كوب سكر

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة:

• قم بتشغيل الفرن واتركه يسخن.
• في الخلاط الكهربائي، ضع البيض والفانيليا واخفق جيدًا حتى نحصل على قوام فاتح اللون.
• ثم أضف اللبن الحليب والسمن والزيت واستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• أضف السكر تدريجيًا مع الخفق حتى يختفي تمامًا.
• في وعاء عميق، اخلط الدقيق مع البيكنج بودر.
• أضف خليط البيض واللبن تدريجيًا مع التقليب الجيد حتى يحصل على قوام كريمي ناعم.
• ادهن صينية الفرن بالزبد واغمرها بالدقيق.
• صب خليط الكيك في الصينية.
• ادخلها الفرن الساخن واتركها لمدة 30 دقيقة دون فتح الفرن.
• بعد ذلك، تحقق من نضج الكيكة بإدخال سكين في المنتصف؛ إذا خرجت نظيفة، فهي جاهزة.
• تأكد من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة لضمان نجاح الكيكة وهشاشتها.

استمتع بكل قضمة من هذه الكيكة الرائعة مع العائلة والأصدقاء، وشاركهم هذه الوصفة البسيطة لتحضير كيكة الروانى التي ستعجب الجميع.
واحة الأعرابي الحلقة 8