طريقة تحضير الطحينة بالسمسم في المنزل

طريقة تحضير الطحينة بالسمسم في المنزل

تُعتبر الطحينة المصنوعة من السمسم واحدة من الوصفات السهلة والمميزة التي يمكنك تحضيرها في منزلك. في ظل ارتفاع أسعار الطحينة الجاهزة في الأسواق، يعد تعلم طريقة إعدادها في المنزل خيارًا ممتازًا لتحقيق التوفير في الميزانية، بالإضافة إلى ضمان جودتها وسلامتها.

أهمية الطحينة وفوائدها

تعتبر الطحينة مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، حيث تمد الجسم بالطاقة اللازمة. يمكنك استخدامها في العديد من الأطباق، سواء كانت السلطات أو السندويتشات أو حتى في تحضير بعض الأطباق الشهية مثل "بابا غنوج".

طريقة عمل الطحينة بالسمسم والدقيق

إذا كنتِ ترغبين في الحصول على طحينة ذات جودة عالية وبطعم مميز، نقدم لكِ طريقة عمل الطحينة في المنزل بأسلوب سهل وبأسعار معقولة. إليكِ المكونات التي تحتاجينها:

المكونات:

• كوب سمسم
• كوب دقيق
• كوب إلا ربع زيت

خطوات عمل الطحينة

ابدئي بتنقية السمسم جيدًا ثم ضعيه في قلاية غير لاصقة حتى تتصاعد رائحته. بعد ذلك، اطحني السمسم في مطحنة التوابل. أضيفي الدقيق والزيت ثم ضعي الخليط في الخلاط وامزجيه جيدًا حتى تحصلي على القوام المطلوب.

طريقة عمل 2 كيلو من الطحينة

لمن ترغب في تحضير كمية أكبر، إليك طريقة عمل 2 كيلو من الطحينة بتكلفة أقل:

المكونات:

• ربع كيلو سمسم أبيض غير محمص
• 3 أكواب دقيق
• كوب من الفول السوداني المقشر (حوالي 125 جرام)
• كوب ونصف من الزيت

طريقة التحضير:

1. سخني السمسم الأبيض على نار متوسطة.
2. ضعي الدقيق على النار لتجفيفه.
3. اطحني السمسم حتى يصبح مثل العجينة.
4. حمصي الفول السوداني قليلاً ثم اطحنيه.
5. اخلطي السمسم مع الفول السوداني ثم أضيفي الزيت والدقيق تدريجيًا مع الخلط جيدًا حتى تحصلي على القوام المطلوب.

تحضير طبق سلطة الطحينة

بعد أن تتعلمي كيفية تحضير الطحينة، يمكنك الآن استخدامها لصنع طبق سلطة طحينة مميز. قدميه مع الأطباق المقلية مثل القرنبيط أو مع المشاوي المختلفة.

سر سلطة الطحينة مثل المحلات

لتحضير سلطة طحينة رائعة، ضعي قليلًا من الطحينة في وعاء عميق، وأضيفي الملح والكمون، وثوم مفروم، وملعقة من الخل. امزجي المكونات جيدًا وأضيفي الدقيق والماء تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المثالي. بالهناء والشفاء!
رائحة الصندوق الحلقة 31

تابعوا موقعنا لأحدث الأخبار والتغطيات الحصرية.