طريقة تحضير البسبوسة بالسميد

استمتع بتحضير البسبوسة بالسميد في المنزل

تُعتبر البسبوسة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي يحبها الكثيرون، حيث تُعد من الأطباق التقليدية التي تتفنن ربات البيوت في تحضيرها. تتميز بأنها حلوى اقتصادية يمكن إعدادها بطرق متنوعة، مما يجعلها مثالية لتقديمها في المناسبات والاحتفالات، أو حتى كوجبة خفيفة للأبناء في أيام الإجازة.

مكونات عمل البسبوسة بالسميد:

• 1 كوب سميد
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب جوز هند مبشور (اختياري)
• 1/2 كوب زبادي
• 1/2 كوب حليب
• 1/4 كوب سمنة أو زبدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب ماء (لتحضير الشربات)
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (لإعداد الشربات)

طريقة عمل البسبوسة بالسميد:

1. لإعداد الشربات، في قدر على النار، ضعي الماء والسكر واتركيه ليغلي.
2. بعد الغليان، أضيفي عصير الليمون، واتركي الشربات على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف.
3. ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
4. في وعاء كبير، امزجي السميد مع السكر وجوز الهند (إذا كنتِ تستخدمينه) والبيكينج بودر.
5. أضيفي الزبادي والحليب والسمنة أو الزبدة المذابة والفانيليا إلى المكونات الجافة، واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
6. ادهني صينية الفرن بالسمنة أو الزيت، ثم اسكبي الخليط في الصينية.
7. اقلبي الخليط برفق ليتوزع بالتساوي في الصينية.
8. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
9. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
10. عند الانتهاء من خبز البسبوسة، اسكبي الشربات البارد فوق البسبوسة الساخنة مباشرة.
11. اتركيها لتمتص الشربات وتبرد قليلًا قبل التقطيع.
12. قدمي البسبوسة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة، ويمكن تزيينها بالمكسرات مثل اللوز أو الفستق حسب الرغبة.

استمتع بوصفات أخرى مثل بلح الشام

مكونات عمل بلح الشام:

• 1 كوب ماء
• 1/2 كوب زبدة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب دقيق
• 3 بيضات
• زيت للقلي
• شربات للتقديم

طريقة عمل بلح الشام:

1. في قدر، ضعي الماء والزبدة والملح على النار حتى تغلي.
2. أضيفي الدقيق تدريجيًّا مع التحريك المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. اتركي العجينة تبرد قليلًا، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخلط جيدًا بعد كل إضافة حتى تتجانس.
4. استخدمي كيس الحلواني مع رأس نجمي لتشكيل العجينة على شكل أصابع أو دوائر صغيرة.
5. سخني الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.
6. اقلي قطع بلح الشام حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها واتركيها على ورق ماص للتخلص من الزيت.
7. ضعي بلح الشام في الشربات لمدة دقيقة ثم قدميه ساخنًا أو دافئًا.
8. يمكنك إضافة القرفة أو الفانيليا إلى العجينة حسب الرغبة.
9. تأكدي من أن الزيت ساخن بما يكفي قبل القلي لتجنب امتصاص الكثير من الزيت.

استمتعوا بتجربة هذه الوصفات الشهية في منزلكم، وشاركوا حبكم للحلويات الشرقية مع الأهل والأصدقاء!