طريقة تحضير البيتزا في المنزل بطرق سهلة

تعتبر البيتزا من أشهر المعجنات التي تعود أصولها إلى إيطاليا، لكنها الآن تُعدّ بطرق متنوعة حول العالم، مما جعلها واحدة من أكثر الأطباق المحبوبة لدى الكثير. في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل البيتزا بأسلوب سهل وبسيط، مما يمكنك من تحضيرها في منزلك دون الحاجة لشرائها بأسعار مرتفعة.

مكونات عمل البيتزا

للعجينة:

• 3 أكواب من الدقيق
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• ملعقة صغيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)

لصلصة البيتزا:

• كوب من صلصة الطماطم
• فص ثوم مهروس
• ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
• ملعقة صغيرة من السكر
• رشة ملح وفلفل

للحشوة (اختياري حسب الرغبة):

• جبن موزاريلا مبشور
• شرائح زيتون
• فلفل رومي مقطع
• مشروم (فطر)
• شرائح ببروني أو دجاج أو أي مكونات مفضلة

طريقة عمل البيتزا

1. لتحضير العجينة، اخلطي الخميرة مع السكر والماء في وعاء كبير واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
2. ثم أضيفي الدقيق، الملح، وزيت الزيتون واعملي على عجنها جيدًا حتى تتكون لديك عجينة ناعمة.
3. اتركي العجينة لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
4. لتحضير الصلصة، في مقلاة على نار متوسطة، اقلي الثوم في قليل من الزيت ثم أضيفي صلصة الطماطم والتوابل واتركيها تغلي قليلًا حتى تتكثف.
5. لتجهيز البيتزا، افردي العجينة في صينية مدهونة بالزيت، وادهنيها بصلصة الطماطم، ثم وزعي المكونات المرغوبة فوقها، ورشي الجبن في النهاية.
6. اخبزيها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج وتتحمر، ثم قدميها ساخنة.

طريقة عمل السمبوسة بحشو البيتزا

مكونات عمل السمبوسة بحشو البيتزا:

• عجينة سمبوسة (تباع بالسوبر ماركت)
• حلقات زيتون
• جبن رومى مبشور
• طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
• فلفل رومى مقطع مكعبات صغيرة (أخضر، أصفر، أحمر)
• بسطرمة مفرومة
• لانشون حسب الرغبة
• جبن شيدر مبشور
• زيت للقلي

طريقة عمل السمبوسة بحشو البيتزا:

1. في وعاء عميق، اخلطي مكونات الحشو حتى تتجانس.
2. ثم أحضري رقائق السمبوسة ولفيها وضعي القليل من الحشو بداخلها، ثم اغلقيها جيدًا باستخدام خليط الماء والدقيق لضمان عدم فتحها أثناء القلي.
3. سخني زيت في مقلاة على النار، ثم اقلي السمبوسة حتى تحمر.
4. يمكنك أيضًا وضعها في صينية فرن ودهانها بالقليل من الزيت ثم خبزها حتى تحمر.
5. إذا لم تتوفر عجينة السمبوسة، يمكنك استخدام عجينة الجلاش بنفس الطريقة.

استمتع بإعداد البيتزا والسمبوسة في منزلك، وشاركها مع عائلتك وأصدقائك لتكون تجربة طهي ممتعة ولذيذة.