طريقة تحضير حمص الشام في الشتاء

حمص الشام: المشروب الدافئ في برد الشتاء

مع قدوم موجات البرد القارس، تجد الأمهات أنفسهن في رحلة بحث مستمرة عن الأطعمة والمشروبات التي تمنح أسرهن شعوراً بالدفء. ومن بين الخيارات المتاحة، يبرز حمص الشام كأحد أفضل الخيارات التي يمكن تقديمها بين وجبات الفطور والسحور.

لماذا تختار حمص الشام؟

يعد حمص الشام من المشروبات الدافئة التي تستطيع أن تُخفف من وطأة البرد، وتمنحك شعوراً بالراحة والدفء بمجرد تناولها. كما أنه يُعتبر خياراً صحياً، حيث يحتوي على قيم غذائية عالية، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ الذي يجذب الجميع.

حمص الشام في المنزل: خيار اقتصادي ولذيذ

تسعى كل ربة منزل لإتقان طريقة تحضير حمص الشام في المنزل، بدلاً من الاعتماد على العربات الجائلة. فإعداده في البيت لا يوفر فقط المال، بل يضمن لك ولعائلتك مشروباً طازجاً وصحياً يمكنك الاستمتاع به طوال فصل الشتاء.

طريقة عمل حمص الشام في البيت

تتطلب طريقة عمل حمص الشام خطوات بسيطة وسهلة. أول خطوة هي نقع الحمص لمدة طويلة، فكلما زادت مدة النقع، كلما كانت عملية الطهي أسرع. يُفضل نقع الحمص في الماء الساخن لمدة يوم كامل.

بعد النقع، يتم شطف الحمص جيداً، ثم يُوضع في قدر الطهي مع غمره بالماء الساخن. يُضاف إليه ثمرتان من الطماطم، بصل كبير، بعض فصوص الثوم، وملعقتان من معجون الطماطم لإضفاء اللون الأحمر المميز. لا تنسَ إضافة الملح والكمون، حيث يعد الكمون من أسرار الطعم المميز لحمص الشام.

يترك الحمص على النار حتى ينضج تماماً، ثم تزال شرائح الطماطم والبصل.

طريقة عمل الدقة لحمص الشام

لإعداد "دقة الثوم" و"الشطة" و"عصير الليمون" التي تُعتبر إضافات رئيسية، يتم هرس كمية من فصوص الثوم مع بعض ماء حمص الشام، ثم توضع في وعاء. يُضاف عصير الليمون في وعاء آخر.

لتحضير كوب من حمص الشام، استخدم ملعقة كبيرة من الدقة، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، وقليل من الشطة، ثم يصب حمص الشام ويُقدم.

البليلة: وجبة مثالية لتدفئة الجسم

تُعد البليلة من الوجبات المغذية وسهلة التحضير، التي تُفضل في ليالي الشتاء الباردة. تحتوي على مكونات صحية، مما يجعلها مناسبة لجميع أفراد الأسرة، بما في ذلك الأطفال والحوامل ومتبعين الأنظمة الغذائية.
يا انا يا هي الحلقة 6

مكونات عمل البليلة

نصف كيلو قمح مقشور، 2 كوب لبن، نصف كوب سكر، ومستكة. يمكنك إضافة قشطة، جوز هند، مكسرات، زبيب، ورشة من القرفة حسب الرغبة.

خطوات عمل البليلة

اغسلي القمح جيداً، ثم ضعيه على النار مع قليل من الماء حتى يغلي. أطفئي النار واتركيه لمدة ساعتين حتى يتضاعف وزنه. بعد ذلك، أضيفي قليلاً من الماء وضعيه على النار لمدة 10 دقائق.

ثم احضري اللبن وأذيبي فيه السكر والمستكة. بعد تسخين اللبن، ضعي البليلة في أطباق التقديم، وأضيفي اللبن الساخن وزيني الوجه بالمكسرات.

استمتعوا بأشهى الأطباق والمشروبات خلال هذا الشتاء البارد، وشاركوا هذه الوصفات مع عائلتكم وأصدقائكم.