طريقة تحضير حمص الشام في المنزل

حمص الشام: مشروب الشتاء المفضل

يعتبر حمص الشام من المشروبات التقليدية التي تميز الأجواء الشتوية، حيث يأتي بمذاق لذيذ يجعله خيارًا مثاليًا لتدفئة أفراد الأسرة في أيام البرد القارص. بالإضافة إلى طعمه الشهي، يتمتع حمص الشام بقيمة غذائية عالية تجعله خيارًا صحيًا ومغذيًا.

لماذا تتعلمين طريقة عمل حمص الشام في المنزل؟

تسعى الكثير من ربات البيوت لإتقان طريقة عمل حمص الشام، بدلاً من الاعتماد على الشراء من العربات الجائلة. فإعداد حمص الشام في المنزل ليس فقط سهلًا، بل يوفر أيضًا في الميزانية، ويضمن لكِ جودة المكونات التي تستخدمينها.

خطوات تحضير حمص الشام

لتحضير حمص الشام، يجب أن تبدأي بنقع الحمص لفترة طويلة. كلما زادت مدة النقع، كلما تم طهي الحمص بشكل أسرع. يمكنك نقع الحمص في ماء ساخن لمدة تصل إلى يوم كامل.

بعد النقع، اشطفي الحمص جيدًا وضعيه في وعاء مناسب، ثم اغمره بالماء الساخن. أضيفي إلى الحمص ثمرتين من الطماطم، حبة بصل كبيرة، عدد من فصوص الثوم، وملعقتين من معجون الطماطم للحصول على اللون الأحمر الجذاب. لا تنسي إضافة الملح وكمية وفيرة من الكمون، فهو سر الطعم الرائع لحمص الشام.

اتركي المكونات على النار حتى يتم طهيها تمامًا، ثم انتشلي شرائح الطماطم والبصل.

إعداد الدقة لحمص الشام

لإضفاء طعم مميز على حمص الشام، يمكنك إعداد "دقة الثوم" و"الشطة" و"عصير الليمون". لتحضير الدقة، اهرسي كمية من الثوم وأضيفي إليها قليل من ماء حمص الشام، وضعيها في كوب. ثم، في وعاء آخر، ضعي عصير الليمون.

لتحضير كوب من حمص الشام، أضيفي ملعقة كبيرة من الدقة وملعقة كبيرة من عصير الليمون، وكمية من الشطة حسب الرغبة، ثم صبي حمص الشام وقدميه.

طريقة عمل البليلة كوجبة متكاملة

تعد البليلة من الأطباق الاقتصادية واللذيذة، وهي مثالية لتقديمها كوجبة إفطار أو عشاء. يتم تحضيرها بسهولة من مكونات بسيطة مثل القمح والحليب والسكر. يمكن أيضًا إضافة المستكة لإضفاء نكهة مميزة.

مكونات البليلة:

• نصف كيلو قمح مقشور
• 2 كوب لبن حليب
• نصف كوب سكر
• مستكة
• إضافات حسب الرغبة (قشطة، مكسرات، زبيب)

خطوات التحضير:

1. اغسلي القمح جيدًا ثم صفيه.
2. ضعيه على النار مع قليل من الماء واتركيه يغلي.
3. بعد الغلي، اتركيه لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمه.
4. أضيفي الماء وضعيه على النار لمدة 10 دقائق.
5. في قدر آخر، سخني اللبن وأذيبي فيه السكر وأضيفي المستكة.
6. قدمي البليلة في أطباق وزينيها بالمكسرات أو السوداني.

استمتعوا بأشهى الأطباق والمشروبات الدافئة في هذا الشتاء، ولا تترددوا في تجربة الوصفات المنزلية التي ستضفي لمسة خاصة على مائدتكم.