طريقة إعداد الطحينة الصحية في المنزل

طريقة إعداد الطحينة الصحية في المنزل

تعتبر طريقة عمل الطحينة في المنزل من الوصفات الضرورية التي تضمن لك ولأسرتك الصحة الجيدة. فبفضل طريقتك الخاصة، يمكنك ضمان استخدام مكونات طبيعية وصحية، بعيدًا عن أي إضافات غير مرغوب فيها.

ومع الارتفاع الكبير في أسعار الطحينة الخام في الأسواق، يتيح لك إعدادها في المنزل فرصة لتوفير المال، بالإضافة إلى تجنب الأنواع المغشوشة التي تملأ الأسواق. لذا، فإن تعلم كيفية إعداد الطحينة بالسمسم يعد خطوة ذكية لمواجهة الغلاء وحماية عائلتك من المواد الضارة.

فوائد الطحينة المنزلية

علاوة على ذلك، فإن الطحينة المصنوعة في المنزل ليست فقط أرخص، بل هي أيضًا مضمونة وصحية أكثر، حيث تكون خالية تمامًا من المواد الحافظة الضارة. تعرفي معنا على كيفية إعدادها بأقل التكاليف ودون أي عناء.

مكونات الطحينة الأساسية

لتحضير الطحينة، ستحتاجين إلى:
آسر الحلقة 18

• كوب سمسم
• كوب دقيق
• كوب إلا ربع زيت

خطوات تحضير الطحينة

لإعداد الطحينة، اتبعي الخطوات التالية:

1. قومي بتنقية السمسم جيدًا ثم حميه في مقلاة غير لاصقة حتى تظهر رائحته.
2. اطحني السمسم في مطحنة التوابل، ثم أضيفي الدقيق والزيت.
3. اخلطي المكونات في الخلاط جيدًا حتى تحصلي على قوام مناسب.

تحضير كمية أكبر من الطحينة

يمكنك إعداد حوالي 2 كيلو من الطحينة بتكلفة أقل بكثير من شرائها جاهزة. إليك المكونات:

• ربع كيلو سمسم أبيض غير محمص
• 3 أكواب من الدقيق
• كوب من الفول السوداني المقشر (حوالي 125 جرام)
• كوب ونصف من الزيت

لتحضيرها، اتبعي الخطوات التالية:

1. سخني السمسم في مقلاة حتى يسخن.
2. حمصي الدقيق قليلاً على النار.
3. اطحني السمسم حتى يتحول إلى معجون.
4. اطحني الفول السوداني جيدًا.
5. امزجي جميع المكونات مع الزيت في الخلاط حتى تحصلي على القوام المطلوب.

تحضير سلطة الطحينة كالمحلات

بعد تعلم كيفية إعداد الطحينة، يمكنك الآن تحضير طبق سلطة طحينة لذيذ. هذه السلطة تتماشى بشكل رائع مع الأطباق المختلفة مثل القرنبيط المقلي أو المشاوي.

لتحضير سلطة الطحينة، اتبعي الخطوات التالية:

1. ضعي الطحينة في وعاء عميق، وأضيفي لها الملح والكمون والثوم المفروم.
2. أضيفي ملعقة من الخل واخلطي جيدًا.
3. أضيفي الدقيق تدريجياً مع الماء مع الخفق حتى تحصلي على القوام المناسب.

وبالهنا والشفا، استمتعي بوجبات صحية ولذيذة مع الطحينة المنزلية!