طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية السهلة

استمتع بوجبة كفتة الفراخ المشوية

تعتبر كفتة الفراخ واحدة من الوصفات المثالية للغداء، حيث يمكن تحضيرها بسهولة وتخزينها لتكون جاهزة عند الحاجة. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل أيضًا موفرة للوقت، مما يجعلها مناسبة جدًا للمرأة العاملة.
حبيبتي من تكون 2 الحلقة 322

طريقة عمل كفتة الفراخ بكل سهولة

سنستعرض لكم في السطور القادمة كيفية تحضير كفتة الفراخ بخطوات بسيطة وسريعة، لضمان تقديم وجبة غداء مغذية ومتكاملة لعائلتك.

مكونات كفتة الفراخ المشوية

• نصف كيلو دجاج مخلي
• بصلة متوسطة مفرومة
• ملعقة صغيرة كمون مطحون
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة بهارات "جارام ماسالا" أو بهارات عادية
• ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 2 حبة فلفل أخضر أو أحمر مفروم ناعم (أو نصف حبة فلفل أخضر عادي مفروم)
• 4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
• ملعقة كبيرة نعناع فريش مفروم (اختياري)
• ملعقة صغيرة زنجبيل فريش مفروم أو ربع ملعقة صغيرة جاف
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة ملح
• بيضة مخفوقة بالشوكة
• 2 ملعقة كبيرة جبن مبشور (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط خبز مطحون

طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية

للبدء في تحضير كفتة الفراخ، اتبعي الخطوات التالية:

1. ضعي الدجاج المخلي في محضر الطعام، ثم أضيفي الفلفل الحار أو العادي، الكزبرة، النعناع، البصل، الثوم، جميع التوابل، الملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون.
2. افرمي المكونات جيدًا، لكن احرصي على عدم الإفراط في الفرم، حتى لا يتحول الخليط إلى عجينة.
3. نقلي الخليط في وعاء عميق، ثم أضيفي البيضة تدريجياً واخلطي جيدًا.
4. أضيفي البقسماط المطحون والجبن المبشور واخلطي مرة أخرى، ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
5. بعد ذلك، سخني الشواية وادهنيها بالزيت، ثم شكلي الخليط على أسياخ وضعيها على الشواية.
6. اتركيها تُطهى لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى تنضج من جميع الجهات.
7. يمكنك إضافة قطعة فحم مشوية في الصينية لإعطاء الكفتة نكهة مدخنة، ثم قدميها مع السلطة الخضراء.

نتمنى لك تجربة طهي ممتعة مع كفتة الفراخ المشوية، وبالهنا والشفا!