طريقة إعداد القرص الطرية الشهية

تُعتبر القرص الطرية إحدى المخبوزات التقليدية الشهيرة في مصر، حيث تمتاز بمذاقها الرائع وقوامها الطري الذي لا يُقاوم. إن تحضير هذه الوصفة في المنزل هو تجربة ممتعة، فكل ما تحتاجه هو بعض المكونات البسيطة، وستتمكن من إضفاء البهجة على مائدة عائلتك.

مكونات عمل القرص الطرية:

• 3 أكواب دقيق
• 1/4 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب زيت أو سمنة
• 1 كوب حليب دافئ
• 1 بيضة
• 1/2 كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

خطوات تحضير القرص الطرية:

لإعداد هذه المخبوزات اللذيذة، اتبعي الخطوات التالية:

1. في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع 1 ملعقة كبيرة من السكر و1/4 كوب من الماء الدافئ، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنشط الخميرة ويتكون رغوة على السطح.
2. في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع الملح والسكر.
3. أضيفي إلى خليط الدقيق، الخميرة المنشطة، الحليب الدافئ، البيضة، والزيت أو السمنة.
4. اعجني المكونات جيدًا باستخدام يديك أو باستخدام العجانة الكهربائية حتى تتجانس.
5. إذا كانت العجينة بحاجة إلى المزيد من السوائل، يمكنك إضافة الماء الدافئ بالتدريج حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
6. استمري في عجن العجينة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تصبح مرنة.
7. غطي العجينة بغطاء نظيف واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتضاعف حجمها.
8. بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة حسب الحجم الذي تفضلينه، وابدئي بفردها على شكل دوائر باستخدام يديك أو الشوبك.
9. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
10. ضعي الأقراص على صينية مفروشة بورق الزبدة واتركي بينها مسافة صغيرة.
11. اتركي الأقراص لتختمر مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
12. اخبزي الأقراص لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
13. بمجرد أن تخرج القرص من الفرن، يمكنك دهنها بالقليل من الزبدة أو السمن وهي ساخنة.
14. يمكنك أيضًا إضافة الحشوات مثل الجبن أو الزعتر حسب الرغبة.
15. تأكدي من أن الخميرة نشطة قبل استخدامها لضمان نجاح العجينة.
16. إذا كانت العجينة لزجة جدًا، يمكن إضافة القليل من الدقيق.
17. تتميز القرص الطرية بأنها خفيفة ولذيذة، ويمكن تناولها في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي.

نصائح هامة:

تذكري دائمًا أن سر نجاح أي وصفة هو الالتزام بالمقادير واتباع الخطوات بدقة. استمتعي بتحضير هذه الوصفة الشهية وشاركينا تجربتك!