طريقة إعداد البيتزا الشهية في المنزل
طريقة إعداد البيتزا الشهية في المنزل
تعتبر البيتزا واحدة من أشهر المعجنات في العالم، وقد أُطلق عليها هذا الاسم بفضل طعمها الفريد الذي يجذب الكبار والصغار على حد سواء. أصلها إيطالي، مما يجعلها محط إعجاب الكثيرين في مختلف الثقافات. ولأن طريقة تحضيرها سهلة وممتعة، تفضل العديد من ربات البيوت إعدادها في المنزل باستخدام الحشوات التي يفضلونها، مما يضيف لمسة شخصية لوجبة شهية.
اليوم، سنقدم لكم وصفة مميزة لتحضير البيتزا على الطريقة الإيطالية من الشيف سارة أحمد.
حب بلا حدود مترجم الحلقة 59
مكونات عمل البيتزا:
لتحضير العجينة:
- 3 أكواب من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- كوب من الماء الدافئ (حسب الحاجة)
لتحضير صلصة البيتزا:
- 2 حبة طماطم مبشورة
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
للحشو:
- جبن موزاريلا
- طماطم مقطعة مكعبات
- فلفل مقطع مكعبات
- زيتون مخلي (أسود أو أخضر)
- أي نوع من اللحوم حسب الرغبة (تونة، لحم، دجاج، بسطرمة، أو بيبروني)
خطوات تحضير البيتزا:
- في وعاء عميق، اخلط الدقيق مع الملح والسكر جيدًا.
- قم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ واتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
- أضف الخميرة وزيت الزيتون إلى خليط الدقيق، ثم اعجن جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطِّ العجينة بقطعة قماش نظيفة، واتركها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
- لإعداد الصلصة، سخن زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضف الثوم وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف الطماطم ومعجون الطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود والزعتر، واترك الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف.
- افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسماكة مناسبة.
- انقل العجينة إلى صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- وزع صلصة البيتزا بالتساوي فوق العجينة.
- أضف الجبن والمكونات المفضلة مثل الزيتون، الفطر، الفلفل الرومي، أو البيبروني.
- ادخل الصينية إلى فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج البيتزا.
إن تحضير البيتزا في المنزل ليس مجرد تجربة ممتعة، بل هو أيضًا وسيلة لضمان وجبة لذيذة وصحية بمكونات تختارها بنفسك. يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الجبن والخضروات واللحوم حسب رغبتك، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلات، خاصة الأطفال الذين يميلون إلى تفضيل البيتزا المحضرة في المنزل بحشواتهم المفضلة.
استمتع بوقتك في المطبخ وشارك هذه الوصفة مع أصدقائك وعائلتك، لتجعل من كل وجبة لحظة خاصة من السعادة والمرح!
