طريقة تحضير الفطير المشلتت اللذيذ

يعتبر الفطير المشلتت من الأطباق الشهيرة في المطبخ المصري، حيث يتمتع بشعبية واسعة ومذاق لذيذ يجذب العديد من محبي المخبوزات. يتميز هذا الفطير بقوامه الخفيف وطعمه الرائع الذي يذوب في الفم، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة.

سرّ نجاح الفطير المشلتت

تكمن بساطة وسهولة طريقة عمل الفطير المشلتت في إمكانية تحضيره في المنزل دون الحاجة إلى مكونات باهظة الثمن، مما يتيح لربات البيوت فرصة التفنن في تقديمه بطرق مختلفة.
قلب أسود الحلقة 8

المكونات الأساسية لعمل الفطير المشلتت

لتحضير هذا الفطير الشهي، ستحتاج إلى:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض
• 1 كوب من الماء الدافئ (قد تحتاجين أكثر حسب نوع الدقيق)
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت (اختياري)
• كمية إضافية من السمن أو الزبدة للدهن

خطوات تحضير الفطير المشلتت

لتحضير الفطير المشلتت، اتبعي الخطوات التالية:

1. في وعاء كبير، ضعي الدقيق مع الملح والسكر وامزجي المكونات الجافة جيدًا.
2. أضيفي الماء تدريجيًا واعجني حتى تتكون عجينة لينة ومرنة.
3. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.
4. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة التنس.
5. على سطح مدهون بالقليل من الزيت أو السمن، قومي بفرد كل كرة إلى دائرة رقيقة جدًا.
6. ادهني سطح العجينة بالسمن أو الزبدة السائلة، ثم قومي بطيها بطريقة "المشلتت".
7. استمري في طي العجينة ودهانها بالسمن حتى تحصلي على شكل مستطيل أو مربع.
8. سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة وضعي الفطير فيها.
9. اطهيه حتى يصبح لونه ذهبيًا ويبدأ في التفتح، وادهنيه بالسمن بين الحين والآخر.
10. عند الانتهاء، قدمي الفطير المشلتت مع العسل أو الجبنة أو حتى الشاي.
11. يمكنك إضافة قليل من السكر أو القرفة للعجينة حسب الرغبة.
12. يمكن حشو الفطير أيضًا بالحشوات المفضلة مثل الجبنة أو اللحم أو المكسرات.

نصائح لتقديم الفطير المشلتت

تأكدي من فرد العجينة بشكل رقيق جدًا للحصول على القوام المثالي. الفطير المشلتت هو أحد الأطباق التي يمكن تناولها في أي وقت، سواءً كوجبة خفيفة أو كجزء من الإفطار.

استمتعي بتحضير الفطير المشلتت في المنزل وشاركيه مع العائلة والأصدقاء، فهو بالتأكيد سيحقق إعجابهم جميعًا!