طريقة تحضير الباستا فلورا الشهية
الباستا فلورا هي واحدة من أشهى الحلويات اليونانية التي اكتسبت شعبية كبيرة في مجتمعاتنا العربية. تتميز هذه الفطيرة المحشوة بالمربى بطعمها اللذيذ الذي يجذب الكبار والصغار على حد سواء. إنها خيار ممتاز لتحضيرها للعائلة، خاصة في المناسبات والأعياد مثل عيد الكريسماس ورأس السنة الجديدة، حيث تضيف لمسة من السعادة والبهجة إلى أجواء الاحتفال.
المكونات الأساسية للبasta فلورا
لتحضير الباستا فلورا، تحتاج إلى المكونات التالية:
حكاية ليلة مترجم الحلقة 18
- 7 بيضات
- 2 كوب سكر
- 2 باكيت فانيليا
- 7 كوب دقيق
- باكيت بايكينج باودر
- ربع ملعقة ملح
- ملعقة خل
- نصف كوب زيت
- ثلاث أرباع كوب سمن أو زبدة طبيعية
- برطمان مربى مشمش، أو حسب الرغبة
خطوات تحضير الباستا فلورا
إليك الخطوات التفصيلية لتحضير هذه الحلوى الشهية:
- قم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهن القالب بالسمن وابطنه بالدقيق أو استخدم ورق الزبدة.
- في وعاء، اخلط البيض والسكر والفانيليا والخل جيدًا، ثم أضف الزيت والسمن أو الزبدة المذابة.
- أضف الدقيق المنخول مع البيكينج باودر تدريجياً حتى تحصل على عجينة لينة.
- قسم العجينة إلى قسمين، احتفظ بربع الكمية في الفريزر لمدة ربع ساعة.
- افرد ثلاث أرباع الكمية في القالب وضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- أخرج الصينية وافرد فوقها المربى مع ترك مساحة حوالي 1 سم من الحواف.
- اخرج باقي العجينة من الفريزر، ويمكنك تشكيلها على شكل شرائط أو استخدام قطاعة لتشكيل قلوب أو نجوم.
- ضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يتحمر الوجه.
- بعد الخبز، اتركها لتبرد تماماً ثم قطعها إلى قطع صغيرة.
وصفة الشيف آسيا لعمل الباستا فلورا
بالإضافة إلى طريقة الشيف ريمو، إليك طريقة أخرى من مطبخ الشيف آسيا عثمان:
المكونات
- 150 جرام زبدة
- 3 أكواب دقيق
- نصف كوب سكر
- 3 ملاعق صغيرة باكينغ باودر
- ملعقة صغيرة بشر ليمون
- بيضة كاملة
- 2 صفار بيض
- 3 ملاعق كبيرة حليب
- رشة ملح
حشوة الباستا فلورا
تحتاج إلى كوب ونصف من مربى التين أو المشمش أو الفراولة.
طريقة التحضير
في وعاء، قم بخفق صفار البيض مع البيضة والحليب واتركها جانباً. في وعاء آخر، انخل الدقيق وأضف إليه البكينج باودر والملح والسكر وبشر الليمون. أضف الزبدة وامزج المكونات حتى يصبح الخليط رمليًا. أضف مزيج البيض والحليب واخلط حتى تحصل على عجين متجانس. غلف العجين بكيس المطبخ واتركه في الثلاجة لبضع ساعات. افرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق، وقطع 3/4 العجين وضعه في قالب التارت. احشيه بالمربى وغطيه بشرائط من العجين المتبقي. ادهن العجينة بخليط البيض والماء ثم اخبز التارت في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم ادهنه بمربى المشمش وزينه بجوز الهند.
استمتع بتقديم هذه الحلوى الرائعة لعائلتك وأحبائك، واجعل من لحظات تحضيرها ذكريات جميلة لا تُنسى!
