طريقة تحضير صلصة الكشري الشهية

اكتشفوا سر صلصة الكشري الشهية!

تعتبر صلصة الكشري واحدة من العناصر الأساسية التي تجعل من طبق الكشري المصري تجربة لا تُنسى. لذا، يسعى الكثير من ربات البيوت لإعدادها بطريقة مشابهة لتلك التي تُقدم في المطاعم الشهيرة. إن الكشري، بكونه أحد أشهر الأطباق المصرية، يتطلب إتقان تفاصيل صلصته لإضفاء الطعم المميز الذي يحبه الجميع.

مكونات صلصة الكشري

لتحضير صلصة الكشري، ستحتاجون إلى المكونات التالية:

• كيلو طماطم (مقطعة إلى مكعبات)
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخل
• فلفل حار وفلفل رومي (حسب الرغبة)
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• ملعقة صغيرة من السكر والكمون والكزبرة الناشفة
• ملعقة كبيرة من الهريسة (شطة) والملح حسب الذوق

خطوات إعداد صلصة الكشري

لإعداد صلصة الكشري بنجاح، اتبعوا الخطوات التالية:

1. في وعاء، ضعوا الطماطم والفلفل الحار مع كوب من الماء، ثم ارفعوهم على النار حتى تنضج الطماطم.
2. بعد نضوج الطماطم، اتركها لتبرد، ثم اضربها في الخلاط وصفيها جيدًا.
3. في وعاء آخر، سخنوا زيت لتحمير البصل وأضيفوا نصف كمية الثوم المفروم حتى يصبح لونه ذهبيًا.
4. ثم أضيفوا صلصة الطماطم وقلّبوا جيدًا، ثم أضيفوا الملح والكمون والكزبرة والهريسة والسكر، واستمروا في التقليب.
5. أخيرًا، أضيفوا عصير الطماطم واتركوها على نار هادئة حتى تتسبك.
6. عندما تصبح الصلصة جاهزة، ارفعوا القدر من على النار وأضيفوا الخل وباقي كمية الثوم المفروم.

طريقة إعداد الكشري المصري

الآن بعد أن أعددتم صلصة الكشري، لننتقل إلى كيفية إعداد الكشري المصري الشهي. إليكم المكونات:

• 2 كوب من الأرز المصري
• كوب ونصف من العدس بجبة
• 2 كوب من الشعرية
• نصف كيلو من المكرونة (مرمرية أو مقصوصة)
• نصف كيلو من المكرونة الإسباجيتي
• ربع كيلو من الحمص المطبوخ
• زيت، كمون، وملح حسب الرغبة

خطوات تحضير الكشري

لإعداد طبق الكشري، اتبع الخطوات التالية:

1. قم بتحضير البصل المقلي عن طريق تقطيعه إلى شرائح ثم قليها في زيت غزير حتى تصبح ذهبية.
2. اسلق المكرونة في ماء مملح، ثم ارفعها وصفها.
3. قم بسلق العدس في ماء مغلي مع إضافة الكمون والثوم حتى ينضج.
4. في قدر، سخن زيت البصل المحمر ثم أضف الشعرية حتى تتحمر قليلاً، ثم أضف الأرز واشرع في التحريك.
5. بعد ذلك، أضف العدس مع ماء السلق، الملح، واتركه حتى ينضج.

تقديم الكشري

لتقديم الكشري، ضع الأرز بالشعرية في الأسفل، ثم أضف المكرونة والعدس، ثم صلصة الطماطم، وأخيرًا الحمص والتقلية. قدمه مع قطع من العيش المحمص على الجوانب.
أنت محبوبي 2 الحلقة 9

استمتعوا بوجبة الكشري المصرية الشهية مع العائلة والأصدقاء!