طريقة تحضير مهلبية قرع العسل اللذيذة

تُعتبر مهلبية قرع العسل واحدة من أشهى وألذ الحلويات التي تميز المائدة المصرية، حيث تكتسب شعبية كبيرة بين الناس بفضل طعمها الرائع وفوائدها الصحية. يحب الكثيرون تناولها كتحلية خفيفة بعد الوجبات، كما أن ربات البيوت يتمتعن بإبداعهن في تحضيرها بطرق مختلفة تسعد أفراد الأسرة.
عائلة شاكر باشا مدبلج الحلقة 66

في هذا المقال، ستقوم الشيف نورهان القاضي بمشاركتنا طريقة عمل مهلبية قرع العسل بخطوات بسيطة وسهلة يمكن لأي شخص اتباعها في منزله.

مكونات عمل مهلبية قرع العسل:

• 2 كوب من قرع العسل مقشر ومقطع
• 2 كوب من الحليب
• 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
• 4 ملاعق كبيرة من السكر (حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة من القرفة (اختياري)
• مكسرات للتزيين (جوز هند، فستق، لوز)

طريقة عمل مهلبية قرع العسل:

1. في وعاء على النار، يُسلق قرع العسل مع كمية قليلة من الماء حتى يصبح طريًا.
2. يتم هرس القرع بعد السلق جيدًا باستخدام شوكة أو خلاط كهربائي حتى يصبح ناعمًا.
3. في وعاء آخر، يُذوب النشا في نصف كوب من الحليب البارد.
4. في وعاء على النار، يُسخن باقي الحليب مع السكر والفانيليا، ثم يُضاف إليه القرع المهروس.
5. عندما يبدأ الخليط في الغليان، يُضاف مزيج النشا مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا.
6. يُرفع الخليط عن النار ويُسكب في أطباق التقديم.
7. يُترك ليبرد قليلاً ثم يُوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
8. يُزين بالمكسرات ورشة من القرفة قبل التقديم.

فوائد قرع العسل للصحة

تعتبر فوائد قرع العسل عديدة، مما يجعله خيارًا مفضلًا في النظام الغذائي الصحي. إليك بعض الفوائد:

• يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والألياف، مما يساعد على خفض ضغط الدم وتقليل الكوليسترول الضار.
• غني بالبيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين A، مما يعزز صحة العينين.
• يساهم في تعزيز الجهاز المناعي بفضل احتوائه على فيتامين C ومضادات الأكسدة.
• يعتبر غذاء مثالي لمن يرغبون في فقدان الوزن، إذ يمنح شعورًا بالشبع لفترات أطول.
• يساعد في تحسين مرونة البشرة وتقليل علامات الشيخوخة.
• يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم بفضل محتواه العالي من الألياف.
• يساهم في تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.

نأمل أن تكونوا قد استمتعتم بقراءة هذا المقال وأن تجربوا وصفة مهلبية قرع العسل في منازلكم. ستجدون أن تحضيرها بسيط وممتع، وستضفي لمسة خاصة على مائدتكم.