كيفية تحضير البيتزا المنزلية الشهية

كيفية تحضير البيتزا المنزلية الشهية

تعتبر البيتزا واحدة من أكثر المعجنات شعبية في جميع أنحاء العالم. ورغم أن أصولها تعود إلى إيطاليا، إلا أن شعبيتها قد انتشرت لتصل إلى مختلف الثقافات والمجتمعات، حيث يعشقها الجميع من الأطفال إلى الكبار. إنها ليست مجرد وجبة، بل تجربة تجمع بين النكهات المتنوعة والحشوات التي تلبي جميع الأذواق.

المكونات اللازمة لتحضير البيتزا

لتحضير بيتزا لذيذة في المنزل، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 3 أكواب من الدقيق
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• ملعقة صغيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• كوب من الماء الدافئ
• لصلصة الطماطم:
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• 1 حبة طماطم مبشورة
• فص ثوم مهروس
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• رشة من الأوريغانو أو الزعتر
• للتزيين:
• جبنة موزاريلا مبشورة
• شرائح فلفل أخضر
• زيتون أسود مقطع
• شرائح طماطم
• أي مكونات إضافية حسب الرغبة (مثل المشروم، السجق، أو الدجاج)

خطوات تحضير البيتزا

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح.
2. ذوب الخميرة مع السكر في الماء الدافئ واتركها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
3. أضف خليط الخميرة وزيت الزيتون إلى الدقيق، ثم اعجن العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة.
4. غطي العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
5. في تلك الأثناء، حضر صلصة الطماطم عن طريق خلط المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
6. افرد العجينة على شكل دائري وضعها في صينية مدهونة.
7. وزع الصلصة على العجينة، ثم أضف الجبنة وبقية المكونات حسب الرغبة.
8. اخبز البيتزا في فرن مسبق التسخين على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج وتحمر.

تحضير فطائر البيتزا

إذا كنت ترغب في تجربة شيء مختلف، يمكنك تحضير فطائر البيتزا، والتي تعد خيارًا رائعًا للتقديم في المناسبات أو كوجبة خفيفة.
لا تبكي يا إسطنبول الحلقة 9

المكونات اللازمة لفطائر البيتزا

لتحضير العجينة:

• كيلو دقيق لجميع الأغراض
• ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• نصف كوب حليب مجفف
• ربع كوب زيت
• ماء دافئ للعجن

للحشو:

• جبن موزاريلا
• زيتون
• صلصة بيتزا
• أي إضافات أخرى مفضلة

للوجه:

• بيضة
• ربع كوب زيت
• سمسم

خطوات تحضير فطائر البيتزا

1. اخلط السكر والخميرة مع الماء واتركه يتفاعل.
2. اخلط الملح مع الدقيق والحليب المجفف.
3. أضف الماء إلى الدقيق واعجن حتى تحصل على عجينة لا تلتصق باليد.
4. ادهن العجينة بالزيت وغطيها واتركها لتختمر ويتضاعف حجمها.
5. بعد الاختمار، قطع العجينة إلى كرات.
6. افرد كل قطعة وضعها في صينية بها ورق خبز ومدهونة زيت.
7. احشي كل قطعة من فطائر البيتزا بالصلصة والزيتون والجبنة والإضافات الأخرى المفضلة.
8. اخفق البيض والزيت معًا، ثم ادهن أطراف العجين بالخليط ورش عليها السمسم.
9. اخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم قدمها.

وبذلك يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة من البيتزا أو فطائر البيتزا في المنزل، مما يضفي جوًا من المتعة والبهجة على عائلتك وأصدقائك.