طريقة تحضير الفول المدمس اللذيذ

الفول المدمس هو واحد من أشهر الأطباق الشعبية التي تحتل مكانة خاصة في قلوب الكثيرين، فهو يتمتع بنكهة فريدة تجعله الخيار المثالي لوجبة الإفطار. وعادةً ما يتم تقديمه مع الخبز البلدي أو البيض المسلوق، مما يجعله وجبة متكاملة وشهية.
أنا بنت أبي الحلقة 136

تحضير الفول المدمس ليس بالأمر الصعب، بل هو عملية بسيطة وبأسعار معقولة. تهتم ربات البيوت بتحضيره في منازلهن لضمان جودة المكونات وسلامة أسرهن. لذا، دعونا نستعرض معًا الطريقة المثلى لتحضير هذا الطبق اللذيذ.

مكونات عمل الفول المدمس:

• 2 كوب فول مدشوش
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• عصير ليمونة واحدة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زيت زيتون
• كمون (اختياري)
• ماء

طريقة عمل الفول المدمس:

1. اغسلي الفول جيدًا ثم انقعيه في الماء لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
2. في قدر كبير، ضعي الفول المنقوع مع ماء كافٍ ليغمره.
3. اتركيه يغلي على نار متوسطة ثم خففي النار واتركيه ينضج لمدة ساعة تقريبًا حتى يصبح طريًا.
4. بعد نضج الفول، أضيفي البصل والثوم، وملح، وفلفل، وكمون (إذا كنت تفضل ذلك).
5. يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
6. استخدمي خفاقًا أو هراسة للفول لخلطه حتى تحصلي على القوام المطلوب.
7. يمكنك تركه خشنًا أو هرسه تمامًا حسب الذوق.
8. اسكبي الفول في طبق، وأضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون على الوجه.
9. يمكن تزيينه بالبقدونس المفروم أو شرائح الطماطم.
10. يمكن تقديم الفول المدمس مع الخبز البلدي أو البيض المسلوق.
11. يمكنك إضافة الطحينة أو الصلصة الحارة حسب الرغبة.

فوائد الفول المدمس

الفول المدمس ليس مجرد طعام لذيذ، بل هو أيضًا مليء بالفوائد الصحية. إليك بعض من أبرز فوائده:

• مصدر غني بالبروتين النباتي، مما يجعله خيار رائع للنباتيين.
• يساعد البروتين الموجود في الفول على بناء العضلات وتجديد الخلايا.
• يدعم صحة الجهاز المناعي.
• غني بالألياف، مما يسهل عملية الهضم ويعزز الشعور بالشبع.
• يحتوي على الفيتامينات والمعادن الهامة مثل الحديد والماغنيسيوم.
• منخفض الدهون والسعرات الحرارية، مما يجعله مناسبًا للحمية الغذائية.
• يعتبر مصدر جيد لمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض المزمنة.

استمتع بتجربة طهي الفول المدمس وتذوق لذته وفوائده الصحية في كل قضمة. لا تنسَ مشاركة هذه الوصفة مع أصدقائك وعائلتك!